Oggi ero sola a pranzo e quindi non avevo voglia di preparazioni troppo articolate e così invece di un piatto di pasta oggi la trattoria propone una bella bruschetta all'italiana... Un piatto veloce, fresco e gustoso
- Ingredienti -
- pane toscano a fette
- pomodori S.Marzano o Ugolino
- basilico
- aglio
- olio evo
- fleur de sel (o se non lo avete sale normale)
- Procedimento -
La bruschetta doc è fatta con il pane rigorosamente toscano, che volendo potete realizzare in casa con la mia ricetta qui.
Tagliate il pane toscano a fette di circa 1 ,5-2 cm di spessore; tostate le fette in forno con funzione ventilato e grill a 180° finché saranno diventate croccanti.
Toglietele dal forno; sbucciate uno spicchio di aglio e sfregatelo sulla fetta di pane tostato. Irrorate con un filo di olio evo.
A parte tagliate i pomodori a piccoli cubetti e conditeli con il fleur de sel, mezzo spicchio di aglio tritato finemente, qualche foglia di basilico tritata e olio.
Con un cucchiaio disponete i pomodori sulla fetta di pane.
Servite la bruschetta al pomodoro come antipasto.
Se avete voglia di altri piatti della tradizione toscana provate anche:
4 commenti sul post:
“Oggi è di scena….la bruschetta!”
buonissima la bruschetta!! ti consiglio di provarla anche con un po' di Feta a cubetti insieme al pomodoro.. è buonissima!
ottima idea…stasera tra l'altor volevo proprio farmi un'insalata greca!
anch'io stasera ho cenato così…che buono!!!
Una delle cose più buone che c'è!