Oggi avevamo voglia di qualcosa di leggero e sfizioso da mangiare e l'insalata di pollo è uno di quei piatti che si possono preparare in poco tempo e che sono un perfetto piatto estivo perché fresco e gustoso.
- Ingredienti -
(per 2 porzioni)
- 400g di petto di pollo
- 2 carote
- 1 gambo grande di sedano
- 1/4 di cavolo cappuccio
- 8 olive
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
- glassa di aceto balsamico
- 1 cucchiaio di maionese circa
- brodo di verdura
- Procedimento -
per l’insalata di pollo, scaldate del brodo vegetale (io lo faccio con il dado fatto in casa); cuocete i petti di pollo per una quindicina di minuti.
Scolateli e lasciateli raffreddare.
Nel frattempo tagliate il sedano e la carota a dadini e il cavolo cappuccio o verza a listarelle sottili. Quando il pollo sarà freddo tagliate anche quello a listarelle; unite il tutto in una terrina. Aggiungete le olive; condite con olio extravergine, sale e pepe. Aggiungete un cucchiaio scarso di maionese e mescolate bene il tutto. Servite e decorate con glassa di aceto balsamico.
- Commenti Recenti -
Proverò sicuramente! Ultima domanda per tazzina intendi tazzina da caffè?...
Ciao Vincent! No, avevo fatto un casino ripostando la ricetta ed evidentemente per un bug non so come mai si erano cancellati! Li ho rimessi ora...Cavolo, mi scoccia non essermene ...
Ciao Martina, bella ricetta. La stavo leggendo ma non ho trovato l'elenco degli ingredienti e la grammatura, o ci si regola a gusto? Grazie, un caro saluto...
Figurati... :)...
Grazie sei gentilissima!...
Salve Alda, sì, anche il burro chiarificato è privo di lattosio e caseina. Il ghee è burro chiarificato lasciato cuocere più a lungo in modo che acquisisca un sapore un po' tos...
Buongiorno, leggo ora la differenza dei due tipi di burro e, per scrupolo, faccio una domanda, nonostante il post molto dettagliato. Se ho capito bene, sia il burro chiarificato ch...
Ciao Erika, certo! Io ho una Cecotec Olla gm h deluxe. Volendo esiste anche il modello gm h deluxe fry, che ha già il coperchio friggitrice ad aria. Le trovi o sul sito della Ceco...