Il mio compagno è molto goloso di risolatte e allora ieri per fargli una sorpresa ho voluto provare a farlo in casa e devo dire che è buonissimo e molto genuino perché fatto solo con ingredienti freschi e naturali.
- Ingredienti -
- 800g di latte
- 150g di riso per risotti (io ho usato il Ribe, ma vanno bene anche il Carnaroli e il Roma)
- 4/5 cucchiai di zucchero
- 1 bacca di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- Procedimento -
in una casseruola mettere il latte con il sale, il riso e i semi della bacca di vaniglia che avrete estratto incidendola nel senso della lunghezza.
Nel latte mettete anche la bacca oltre a i semini. Cuocete a fuoco medio basso per 15/20 minuti: il riso deve aver assorbito il latte ma deve anche essere cotto. Dopo i primi 10 minuti di cottura, togliete la bacca di vaniglia, aggiungete lo zucchero e ultimate la cottura. Eventualmente, se dovesse addensarsi troppo, aggiungete un po’ di latte caldo e continuate la cottura. Lasciate raffreddare coprendo con un coperchio.
Servire il risolatte con delle scagliette di cioccolato, con del caramello o con quello che vi viene in mente..;)
3 commenti sul post:
“Risolatte alla vaniglia”
io adoro il risolatte, è semplicissimo ma irresistibile 🙂
molto meglio quello fatto in casa molto buono ma anche un bel pensiero trovarlo a casa pronto 🙂
Grazie Gunther…;)