Dopo i sablè alla lavanda ecco un altro biscottino gustoso molto semplice da realizzare. Mentre li cuocete un profumo delicato pervade la casa.
- Ingredienti -
(per 8 porzioni)
- 250g di farina 00
- 150g di burro di buona qualità, morbido
- 100g di zucchero
- 1 cucchiaio di fiori di lavanda officinale secchi
- 1/2 cucchiaino di lievito chimico per dolci
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia liquido o 1/2 bacca di vaniglia
- 1 pizzico di sale
- Procedimento -
accendete il forno a 150° prima di cominciare a preparare i biscotti. Lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e cremoso. A parte mescolate la farina, il lievito, il sale e i fiori di lavanda dopodiché uniteli al composto di burro. Aggiungete la vaniglia e lavorate brevemente quanto basta ad ottenere un composto non più farinoso.
Formate delle palline e allineatele su una teglia coperta di carta forno, lasciando un paio di cm di spazio tra un biscotto e l’altro perché in cottura tendono ad abbassarsi e ad allargarsi un po’. Infornate per 20/25 minuti. Appena usciti dal forno i biscottini alla lavanda vi sembreranno morbidi e crudi, ma va bene così. raffreddandosi solidificheranno.
Non stracuoceteli altrimenti diventeranno duri.
8 commenti sul post:
“Biscottini alla lavanda”
che bella sorpresa stamattina! apro e trovo una nuova ricetta!!!
Grazie Silvana, sei sempre carinissima! Carini no, questi biscottini? Secondo me sono simpatici da fare come regalino, perchè sono un po' particolari
Che bella ricetta…..profumati!!!
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Buonissimissimi, provati ieri!!
Ma che bello!! E' tanto che non li faccio, ma sono proprio contenta che ti siano piaciuti!!