Los garbanzos de Pinotxo

Questa ricettina l'avevo adocchiata sul "libro del cavolo", il libro di Sigrid Verbert (che tra l'altro è diventa mamma proprio in questi giorni e ne approfitto per farle tanti auguri) e mi aveva ispirato, quindi me l'ero scritto nella mia personale to do list mentale, che è affidabile almeno quanto un bastone della vecchiaia tarlato....una sicurezza! Della serie che se non mi porto dietro la carta d'identità, manco il mio nome mi ricordo.....è la vecchiaia che incombe...;) E siccome la mia to do list mentale fa acqua da tutte le parti, ogni tanto mi prendo un libro e me lo sfoglio e quando incappo nella pagina della ricetta che avevo selezionato il cassettino della memoria si apre e mi ritorna in mente tutto.

Oggi sfogliando il suddetto libro ho ribeccato la ricetta dei Los garbanzos de Pinoxto e siccome avevo comprato i ceci giusto ieri oggi  l'ho sperimentata. E che bontà!!! A me piace sperimentare ricettine con abbinamenti particolari e con questa sono andata a nozze! Io ho cambiato un po' le proporzioni perché 4 cipolle per 450g di ceci mi parevano davvero troppe. Ho ridotto quindi a due il numero di cipolle e ho raddoppiato la dose di ceci...Insomma, l'ho un po' Martinizzata...;) Sigrid scrive che la ricetta con 450g di ceci è, per 6 persone, ma noi l'abbiamo mangiato come piatto unico e ho fatto 800g di ceci.

" Più che un baretto sul mercato della Boqueria, Barcellona, Pinotxo è un'istituzione antica e venerata. Eppure c'è poco più di un bancone a elle, una decina di sgabelli per niente moderni, e dei cibi che viaggiano in modo del tutto informale da una parte e dall'altra del bancone. E' il posto che non si può non visitare quando si passa da Barcellona e ogni volta è come compiere un rito delizioso" (Sigrid Verbert)