Crostata integrale con crema al semolino!

Buongiorno e buon inizio settimana...Avete già fatto colazione? No? Allora mangiate una fetta di questa buonissima crostata al semolino. La crostata l'ho fatta ieri....quindi vi lascio alcune raccomandazioni...

Quando fate una crostata è utile usare una teglia di quelle con fondo removibile. Eh sì, perchè in questo modo evitate di dover girare la crostata e rovinarne l'aspetto...Certo, direte voi, con il suddetto stampo invece è un gioco da ragazzi...Eh sì, però bisogna stare attenti anche con quello! Perché si dà il caso che ieri avevo appena sfornato la mia bella crostata e ne ero fiera perché era venuta proprio bene....quando ho avuto la geniale idea di infilarmi un guanto da cucina e di prendere la crostata dal fondo...e non l'avessi mai fatto.

Da lì allo spatasciare la crostata sul lavandino è stato un tutt'uno. Infatti il fondo mi è rimasto in mano, l'anello esterno su cui poggia il fondo mi è scivolato sull'avambraccio scottandomi e lasciandomi una stigmata (più o meno l'effetto è come quello che si sarebbe ottenuto infilando un braccialetto infuocato). Al che ovviamente ho fatto un movimento inconsulto, la crostata ha iniziato a traballare, è scivolata dal fondo che la sosteneva e si è spatasciata velocemente sul lavandino. In tutto questo ho lanciato un urlo spaventando Mauro che è accorso (con i suoi tempi eh, perché, detto tra noi, non è conosciuto per la sua tempestività d'azione...hihih), mi ha guardato negli occhi, io ho guardato negli occhi la crostata, lui ha spostato lo sguardo sulla crostata, poi di nuovo su di me, che porconavo in ostrogoto nella mia testa e infine mi ha detto, vabbè dai non è colpa tua.

Per farla breve poi ho raccolto alla meglio la crostata dal lavandino, che per fortuna era bello pulito e l'ho ricomposta al meglio...una parte quella posteriore si è conservata integra, per fortuna, consentendomi di fotografarla...La parte che ha subito il frontale con il lavandino ovviamente un po' meno...Diciamo che quella parte è diventata un dolce al cucchiaio..;)

Beh, dopo questa tragica descrizione rifatevi gli occhi con quello che è rimasto delle mie fatiche.