Chips di mela!

Chips di mele, come farle:

comprate delle mele golden (sono le più dolci) oppure le mele che vi piacciono di più. In una bacinella mettete dell’acqua con del succo di limone. Lavate le mele e togliete il torsolo, con il leva torsolo e poi intingendo un dito nell’acqua acidulata bagnate le pareti del buco che avete creato nella mela per evitare che scurisca; non sbucciate le mele. Ora, tagliate le mele a fettine sottili di circa 2/3mm, tuffatele nell’acqua e limone e asciugatele, dopodiché disponetele mano a mano nell’essiccatore o in una teglia da forno. Se usate l’essiccatore impostatelo a 70°, se invece usate il forno impostatelo a 60° con la funzione ventilato. Ci vorranno diverse ore. Quando vedrete che le mele sono completamente disidratate, ma leggermente gommose, fate la prova e fatene raffreddare una a temperatura ambiente e se raffreddandosi diventerà croccante vuol dire che è pronta! Gustatele a fine pasto o come snack a metà mattina o a metà pomeriggio.

————————————-
IDEA REGALO
potete anche farne una confezione regalo mettendole in una bustina di quelle alimentari e confezionandole in modo carino con una nastro di rafia e un’etichetta.

IDEA DECORAZIONE
potete usare qualche chips di mela per decorare una torta, magari spennellandole con della gelatina per renderle lucide

AGGIORNAMENTO DELLE ORE 22,24:

Claudia, di Pasticci e Pastrocchi oggi ha postato una ricetta spiegando come ha fatto fatto essiccare delle pere per decorare i suoi cupcake e suggerisce di tenerle in forno per 1 ora a 150°…In questo modo si fa molto prima. Sicuramente essiccandole a una temperatura più bassa si mantengono intatti sapore e qualità nutritive, però se volete una soluzione più veloce, specie se dovete usare le chips solo a scopo decorativo, provate con le sue indicazioni…Io ho l’essiccatore, quindi non so dirvi quante ore ci vogliano nel forno a 60°…