Biscotti della fortuna cinesi

cercate o componete delle frasi carine da inserire nei biscottini. Io ho scelto degli aforismi di Oscar Wilde che è uno dei miei autori preferiti. Scrivetele in un foglio di word e stampatele, dopodiché ritagliatele. Portate il forno a 160°. Se avete l’impastatrice montate il gancio a foglia, altrimenti procedete con una forchetta…Inserite nel bicchiere dell’impastatrice gli albumi e lo zucchero e azionate l’impastatrice a media velocità finché gli albumi saranno leggermente spumosi (circa 30 secondi o poco più).

Aggiungete la farina, la panna, il burro sciolto, il pizzico di sale e l’aroma di mandorla. Mescolate il tempo necessario a far amalgamare gli ingredienti e spegnente.

Tovaglietta e ciotola Greengate

Cottura e formatura dei biscotti della fortuna cinesi

Disegnate 3 cerchi di circa 8cm su un foglio di carta da forno e poi capovolgetelo.

Rivestite con la carta una teglia da forno e imburrate il foglio di carta lì dove ci sono i cerchi disegnati. Versate circa mezzo cucchiaio di impasto al centro di ogni cerchio e con il dorso del cucchiaio stendetelo in modo da riempire il cerchio.

Infornate per circa 10/12 minuti, finché in bordi saranno ben dorati, ruotando la teglia di 180° a metà cottura.

Sfornate i biscotti e procedete il più velocemente possibile in questo modo: con una spatola a gomito prelevate un biscotto alla volta e adagiatelo dopo averlo capovolto su un canovaccio pulito. Inserite il bigliettino e piegate il biscotto così come vedete nel mio video lasciando poi raffreddare i biscotti della fortuna cinesi dentro una tazzina in modo che non si aprano:

Procedete con gli altri due biscotti allo stesso modo e poi ricominciate….

Qualche idea per le frasi da inserire nei biscotti della fortuna cinesi:

1 – A volte è meglio tacere e sembrare stupidi che aprir bocca e togliere ogni dubbio.

2 – Amo molto parlare di niente. É l’unico argomento di cui so tutto.

3 – Posso resistere a tutto tranne che alle tentazioni.

4 – Amare sé stessi è l’inizio di un idillio che dura una vita.

5 – Bisogna sempre essere un po’ improbabili.

6 – Ci sono persone che sanno tutto e purtroppo è tutto quello che sanno.

7 – Date alle donne occasioni adeguate ed esse potranno fare tutto.

8 – Datemi una maschera e vi dirò la verità.

9 – Gli uomini invecchiano ma non migliorano.

10 – I miei affari mi annoiano a morte. Preferisco quelli degli altri.

11 – Il cinismo é l’arte di vedere le cose come sono, non come dovrebbero essere.

12 – Il mondo è stato fatto dagli sciocchi affinché ci vivano i saggi.

13 – Il male non è che fuori si invecchia, è che molti non rimangono giovani dentro.

14 – Il Paradiso lo preferisco per il clima, l’Inferno per la compagnia.

15 – La cattiva arte è molto peggiore dell’assenza d’arte.

16 – La coerenza è l’ultimo rifugio delle persone prive d’immaginazione.

17 – La vita é troppo breve per sprecarla a realizzare i sogni degli altri.

E…..buona fortuna!!!

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