Chicken (Murgh) tikka Masala ovvero pollo indiano in salsa speziata

Ed eccomi di nuovo qua, tornata dalle vacanze e sopravvissuta a due notti bolognesi da bollino rosso.
Sì, perché pare che Bologna sia la città più calda d'Italia...Evviva! Uff...ieri c'erano 37° e quel caldo afoso che quando metti la mano fuori dal finestrino della macchina in corsa ti sembra di avere un asciugacapelli puntato verso di te. Asì es la vida..:( E non che al Conero dove siamo stati io e Mauro per 12 giorni fosse fresco, però decisamente la temperatura era più sopportabile e un venticello fresco ha sempre alleviato la nostra vita di spiaggia.
Mauro se n'è tornato con la solita abbronzatura da muratore, con magliettina di pelle bianco latte, ma collo, faccia e avambracci coloriti.
Non ama particolarmente il mare, per usare un eufemismo, e se ne sta sempre immagliettato e sotto l'ombra.

Buona grazia quindi che collo, faccia e avambracci si siano coloriti...Io di sole ne ho preso, nonostante la protezione 20...E dire che da ragazzina quando volevo una protezione media usavo una 6! Adesso la protezione 20 la spacciano per protezione media! O_o Mah, a me sorge il dubbio che il livello di protezione della 6 di una volta e della 20 di oggi sia lo stesso, però vista l'attuale attenzione puntata sui cambiamenti climatici e sul cambiamento del sole che ora è più pericoloso, sapere che metti sulla pelle una 20 piuttosto che una 6 ti fa stare più tranquillo e i produttori di crema lo sanno e ci giocano. Questa la mia personale opinione.

Ma passiamo alla ricetta del giorno. Questa è una ricetta tipicamente indiana, che non manca mai nei menù dei ristoranti indiani ed è molto saporita e speziata.

Fino a un po' di tempo fa ero sempre un po' trattenuta nell'abbondare con spezie particolari e quindi nel provare ricette che ne richiedevano un largo uso, perché gira e brilla non sono una grande amante delle spezie, però la cosa strana è che sebbene alcune spezie molto usate in India, come il coriandolo, il cumino, lo zenzero, non mi piacciano di per sé come sapore, ho scoperto che invece mi piacciono quando sono unite insieme perché la somma dei loro sapori dà un aroma diverso, più ricco e corposo, più caldo.

E quindi ora mi butto di più e sperimento anche ricette molto speziate. La ricetta di questo Chicken Tikka Masala l'ho presa da qui.