Ciambella marmorizzata per la colazione e per l’ora del the

Buon lunedì a chi è sommerso dalla neve e a chi ha la fortuna di avere un sole che splende sulla propria casa come me! Per fortuna la neve qui da noi ha attaccato poco e si è sciolta in fretta...Sono due giorni che ci sono un sole e un cielo blu meravigliosi.


Come le cercate voi le ricette? Io di solito mi muovo così, cerco la ricetta che mi interessa in google immagini e quando vedo delle foto che mi sembrano affidabili e appetibili entro nel sito per vedere se c'è la ricetta e se c'è, trac, la provo..E' andata così qualche giorno fa quando ho provato questa ricetta..E quanto sono contenta di averla provata!!! Certo non mi aspettavo una ciambella così buona, così pastosa e  così saporita! Avete presente quei plumcake o ciambelloni, non saprei come definirli a forma di parallelepipedo che vendono da Lidl, ma anche da Eurospin, tipicamente di origine tedesca  e ci sono con le gocce di cioccolato, marmorizzati,  ricoperti al cioccolato, oppure al limone ecc...Beh, io impazzisco per quel genere di dolce, che rimane sempre umido e pastoso al palato...Mi sono sempre interrogata su come avrei potuto riprodurli in casa ma ho sempre avuto il sentore che quella consistenza si ottenesse grazie agli effetti speciali di grassi strani e ingredienti non reperibili e invece magicamente questa ciambella che vi propongo oggi è similissima nella texture a quel dolce là..E non sapete che soddisfazione!!! Il mio, rispetto a quello che vedete nel link alla fonte ha un aspetto più rustico, perché l'ho cotto nello stampo per Gugelhupf e poi non l'ho capovolto (dall'altra parte aveva più o meno l'aspetto di quello che vedete nella foto del link...A me però piaceva così un po' rusticone e l'ho lasciato così.


La ciambella mi è piaciuta talmente tanto che l'ho rifatta subito il giorno dopo per una cena tra amici aggiungendo anche delle mandorle in superficie, che,, manco a dirlo ci stanno da dio! In questa prima versione ho messo un po' troppa variegatura al cioccolato..Sbagliando si impara: nella ricetta che ho seguito era indicato di dividere a metà l'impasto e su uno mettere il cacao, ma così la parte al caco diventa preponderante rispetto a quella bianca (e io devo anche aver diviso poco equamente).