A casa mia funziona così...Io sono totalmente allergica alla programmazione e quindi non faccio la spesa con l'obiettivo di preparare questo o quello ma mi faccio guidare dall'istinto e allora penso che con quella spezia magari prima o poi mi verrà in mente di preparare una buona tajine di pollo e con quei limoni potrei fare dei limoni confit e assaggiare come sono...Il pomeriggio penso a quello che potrei fare per cena pensando agli ingredienti che ho in casa e possibilmente ideando qualcosa che non ho mai fatto....Da me, funziona così...Succede che se mi chiedono cosa preparo per cena io non lo so perché decido all'ultimo e a volte sforo e mangiamo un po' più tardi..A me piace così e ho la fortuna di aver Mauro che mi asseconda nella mia follia...
Per il cake è successo così...Ho pensato che magari un cake fatto dosando gli ingredienti con il vasetto di yogurt come si fa per la torta dolce si poteva anche fare e allora ho cercato in rete alcune ricette, ho trovato questa, dopodiché mi sono fatta un'idea precisa di come procedere e mi sono buttata creando la mia..Solo che io lo yogurt bianco magro in casa non l'avevo, io avevo lo yogurt alla vaniglia e siccome non sono tutta a casa, ma una vena di follia scuote ogni tanto la mia persona, io il cake l'ho fatto con quello...Il risultato è stato super...Voi, se non ve la sentite usate un vasetto di yogurt bianco normale e andrete lisci come l'olio.
- Ingredienti -
(per 5 porzioni)
- 1 vasetto di yogurt bianco magro
- 3 vasetti di farina 00
- 1/2 vasetto di olio di arachidi o extra vergine di oliva, se preferite*
- 3 uova
- 7g di sale
- pepe
- 1 bustina di lievito chimico per torte salate o di lievito per dolci non vanigliato
- 15 olive Kalamata snocciolate e tagliate a metà
- 5-6 pomodori secchi sciacquati sotto l'acqua corrente, strizzati e tagliati a pezzetti
* io preferisco l'olio di semi perché ha un sapore più neutro
- Procedimento -
Premessa: il vasetto di yogurt vi servirà come dosatore, quindi non stupitevi se parlo di vasetti di farina e di olio
portate il forno a 180°. In una terrina unite le uova con lo yogurt e l’olio e mescolate bene con una frusta; aggiungete ora il sale e il pepe e poi a poco a poco la farina mescolando bene con al frusta per sciogliere i grumi. Per ultimo aggiungete il lievito e amalgamatelo bene, poi unite le olive e i pomodori. Imburrate lo stampo da plumcake e infarinatelo, dopodiché versateci il composto e infornate il cake salato per 30-40 minuti facendo la prova stecchino.
15 commenti sul post:
“Cake salato con olive Kalamata e pomodori secchi”
che bel cake, mi piace come tutto quello che proponi! buona giornata!
Domanda scema (che non ho la bilancia di precisione):
7gr di sale quanto sarà? un cucchiaino da tè?
Mah mah mah … è bellissimo!!! Adesso vado a vedere se ho uno jogurt bianco in frigo!!
Io invece sono una precisina, rompi …ni come dice affettuosamente mio marito. Programmo tutto; spesa, cena e pranzi! Poi certo a volte vedo qualcosa che mi ispira e lo metto in mezzo a quello che ho già programmato, come questo tuo cake ma in linea di massima mi dà sicurezza avere tutto pianificato. Che posso farci?
Sfizioso!!!
Spesso si prepara una ricetta con quello che si ha in casa e il risultato e' migliore di tante ricette programmate. Il tuo cake salato e' ottimo!!!
Un abbraccio:)
un'esplosione di gusto in ogno fetta…magnifico!
bacio
@federica: grazie Fede!!! Buona giornata anche a te!!
@Cristina: 7g sono più o meno un cucchiaino e un po'
@Terry: beh, mica è sbagliato programmare, anzi, in liena di massima forse è molto meglio, però ognuno è com'è…L'importante è essere a proprio agio…:) Se provi il cake fammi sapere!
@Memole: 🙂
@uncestinodiciliegie: è vero!
@Squisito: 😀
Buonissimo questo cake, ieri ho provato a riparare il forno, ma non ci sono riuscita, quindi questo lo posso fare anche nel fornetto versilia e risolvo la faccenda…. oltretutto impazzisco per le olive!!
Copio subito…
Un abbraccio,
Tatiana
Eh, noi invece siamo del tipo che programma proprio tutto 🙂 soprattutto la spesa settimanale, anche per questioni di poco tempo da dedicarci. Il bello è quando ti ritrovi l'imprevisto…a cui devi far fronte ribaltando il tuo programma!!
Buonissimo questo plumcake con lo yogurt e olive+pomodori mooooolto saporiti!
bacioni
Ciao Martina, davvero gustoso questo cake, con quella punta di vaniglia mi immagino il sapore…delizioso!!!
Bravissima come sempre!!!
Bacioni, buon fine settimana…
somiglia molto ad una ricetta che facevo tanto tempo fa e che ora ho perso, buonissimo questo cake ti è venuto anche molto bene, complimenti come sempre, io lo copio, un bacione
Buono!! E la vaniglia per me l'ha reso ancora più profumato!
Molto bene Martina. Io amo olive, e con pane e perfetto. The dough looks almost like muffin dough. Is it as delicate and soft?
Yes it is…It has a very light texture
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