Oggi una ricetta estiva a base di frutta. Un crumble di pesche in versione cocotte monoporzione da servire come dolce a fine pasto. L'ispirazione per questa ricetta viene da qui.
- Ingredienti -
(per 3 porzioni)
- 90g di farina 00
- 50g di burro
- 60g di zucchero semolato
- buccia di 1/4 limone grattugiata
- 3-4 pesche gialle
- 50g di zucchero semolato
- succo di 1/2 limone
- 1 cucchiaino colmo di amido di mais o Maizena
- Procedimento -
versate farina e zucchero in una ciotola, unite il burro freddo di frigo a cubetti e la buccia di limone e con la punta delle dita lavorate il tutto in modo da ottenere un composto sabbioso. Riponete poi in frigo o freezer.
Lavate e sbucciate le pesche. Tagliatele a pezzetti di circa 2cm, irroratele con il succo di limone, unite poi lo zucchero e la Maizena e mescolate bene.
Portate il forno a 200°.
Disponete le pesche nelle 3 cocotte, spolveratele con uno strato abbondante di crumble senza pressarlo.
Infornate per circa 30 minuti e poi, volendo, per due o tre minuti accendete il grill a 210°.
Servite tiepido.
Cocotte Le Creuset
4 commenti sul post:
“Crumble di pesche”
Bella idea nella versione monoporzione
Una pallina di gelato al fior di latte sopra ed è il paradiso! 🙂
golosa ed invitante idea,grazie cara
Concordo con Cristina, con una pallina di gelato è ancora più golosa e anche rinfrescante, non che così non lo sia, anzi è una delizia per il palato !