La crema di feta e pomodori arrosto è una deliziosa salsa cremosa e versatile, perfetta da servire come antipasto, spuntino o condimento per crostini.
Questo piatto dai sapori mediterranei è molto gustoso e per il suo sapore deciso e intenso intenso, la facilità e velocità con cui si prepara è un piatto davvero jolly che si abbina bene a menù vari .
Con pochi ingredienti e qualche semplice passaggio, potrete portare in tavola una crema di feta e pomodori arrosto che stupirà i vostri ospiti per l'intensità del gusto e i suoi colori accesi.
- Ingredienti -
(per 4 porzioni)
- PER LA CREMA DI FETA
- 150g di feta greca
- 120g di yogurt bianco greco
- il succo di 1/2 limone
- 1 cucchiao di olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale
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- PER I POMODORI ARROSTO
- 200g di pomodori datterini
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale
- origano
- Procedimento -
Preparazione della crema di feta
La preparazione della crema di feta è rapida e richiede solo pochi passaggi. Sbriciolate la feta e inseritela nel bicchiere del mixer o di un piccolo frullatore. Aggiungete lo yogurt, l’olio extravergine di oliva, il succo di mezzo limone e il pizzico di sale (attenzione perchè la feta è già molto sapida quindi non esagerate).
Mescolate con un cucchiaio per amalgamare sommariamente, poi frullate fino a ridurre il tutto in una crema liscia e vellutata. Mettete da parte e dedicatevi ai pomodori.
Pomodori arrosto nella friggitrice ad aria
Lavate i pomodori datterini e asciugateli. Disponeteli in una teglia adatta alla friggitrice ad aria. Irrorate i pomodori con l’olio extravergine, salate e spolverate con abbondante origano. Preriscaldate la friggitrice per 4 minuti a 190°. Impostate poi 180°-190° per 15-20 minuti. I tempi dipendono dalla potenza della friggitrice.
Io ho una la Cosori turbo blaze che è innovativa perchè ha un motore un motore DC a corrente continua invece che alternata, che è più efficiente e ha una potenza di 1725W: i pomodori cuociono in 12 minuti a 190°, ma nella vecchia friggitrice impiegavo di più, quindi regolatevi in base alla conoscenza che avete della vostra. Io mi sto trovando benissimo con la mia friggitrice. Le cotture sono perfette e molto più veloci e la capienza di 6,2l è davvero perfetta. Il motore DC inoltre occupa poco spazio e quindi anche la friggitrice è meno ingombrante e più contenuta di quella che avevo prima.
Inserite la teglia con i pomodori e azionate la friggitrice. A metà cottura estraete la teglia con i pomodori e mescolateli delicatamente capovolgendoli con un cucchiaio. Reinserite la teglia nella friggitrice ad aria e continuate la cottura. Quando mancano 5 minuti a fine cottura controllate i pomodori e se sono pronti sfornateli, altrimenti continuate la cottura.
Come servire la crema di feta e pomodori arrosto
Distribuite la crema di feta in un piattino, quindi copritela con i pomodori arrostiti e il loro sughetto. Aggiungete qualche fogliolina di basilico fresco e portate in tavola.
La crema di feta con i pomodori arrosto è un piatto versatile che può essere servito come antipasto abbinato a dei crostini caldi o anche come contorno.
Accompagnamento per carne o pesce: questa crema è ottima anche come salsa per accompagnare carni grigliate o pesce alla piastra, ai quali aggiunge una nota saporita e cremosa.
Consigli per una crema di feta perfetta
Scegliete la feta giusta: usate una feta di buona qualità, preferibilmente greca e fatta con latte di pecora e capra, per ottenere una crema saporita e autentica.
Aggiungete un tocco di freschezza: una spolverata di scorza di limone grattugiata alla fine dà una freschezza piacevole che contrasta con il sapore salato della feta. Aggiungete un po’ di polvere di aglio per un sapore ancora più deciso.
Aggiungete delle olive: aggiungete alla crema delle olive, magari le olive Kelemata, che sono greche e molto saporite.
Usate pomodori di diverso colore: i pomodori datterini esistono anche di colore giallo. Alternate i rossi e i gialli per un impiattamento ancora più scenografico e colorato.
Benefici e caratteristiche della crema di feta e pomodori arrosto
Oltre ad essere gustosa e sfiziosa, la crema di feta e pomodori arrosto è un alimento nutriente.
La feta è ricca di proteine, calcio e grassi sani, mentre i pomodori apportano vitamine e antiossidanti benefici per la salute, come il licopene, noto per le sue proprietà antiossidanti.
Conservazione della crema di feta e pomodori arrosto
La crema di feta e pomodori arrosto può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni, in un contenitore ermetico. È consigliabile tirarla fuori dal frigo qualche minuto prima di servirla, per farla tornare alla sua consistenza ottimale.
La ricetta viene dal profilo Instagram friggitrice_ad_aria
Prova anche:
- maionese alla barbabietola
- harissa
- maionese di avocado
- maionese pastorizzata
- besciamella
- crema di verdure estive
- ketchup fatto in casa
- pesto alla genovese finto, senza olio
- melitzanosalata, crema di melanzane greca
2 commenti sul post:
“Crema di feta e pomodori arrosto: ricetta veloce gustosa e cremosa”
Ciao Martina, bella ricetta. La stavo leggendo ma non ho trovato l’elenco degli ingredienti e la grammatura, o ci si regola a gusto? Grazie, un caro saluto
Ciao Vincent! No, avevo fatto un casino ripostando la ricetta ed evidentemente per un bug non so come mai si erano cancellati! Li ho rimessi ora…Cavolo, mi scoccia non essermene accorta! Grazie della segnalazione.