Panettone Ezio Marinato classico con licoli solidificato
14 commenti 14 Difficoltà: difficileTorno quest’anno con la ricetta del panettone Ezio Marinato, nella sua versione classica, nonostante l’abbia provato anche in una mia rivisitazione con canditi di ananas fatti da me, noci e uvetta (buonissimo!).
Arrivo un po’ lunga, a Natale passato. Negli ultimi anni tuttavia si è diffusa un po’ la moda del panettone tutto l’anno e gli amanti dei grandi lievitati non riescono a non impastarne anche in occasioni diverse. Sempre più persone si appassionano ai grandi lievitati e ci si dedicano studiando e ottenendo risultati sempre migliori e, fatemelo dire, anche migliori di molti che si vedono in giro dai marchi blasonati che spesso sono impresentabili e venduti a prezzi folli.
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Assaggerò anche questa! Ho già una ricetta che adoro di pollo al curry ma adoro provare nuove ricette, varianti, versioni!! Il mio compagno invece parte prevenuto, per poi sment...
Piacere mio! Mi sto salvando tuuuuuutte le ricette ripromettendomi di farle perché sono meravigliose!...
Ciao Laura, sì usa un pane magari al latte in modo che si avvicini di più a un pancarrè...
Salve Martina, io non utilizzo questi pani commerciali, ma con un pane normale secondo te è possibile ottenerlo?...
hai ragione, tutto il sughetto è troppo! Piacere di leggerti per la prima volta su questo mio spazietto. Spero di leggerti ancora e che il mio blog ti piaccia...
Ciao! Io arrivo solo ora sul tuo bel blog! Bellissima ricetta e buonissima!! Io ho imparato questa cottura e questa maionese ad un corso di cucina e mi sono innamorata! Al corso ...
Ciao Elena, purtroppo non ne ho preso nota, perchè guardo poco le tempistiche e mi regolo sulla crescita dell'impasto, però io credo che riesci a fare tutto nel giro di 3 orette...
Ciao, quali sono i tempi orientativi di lievitazione?...