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Cheesecake fredda allo yogurt: light, senza uova e senza cottura!

Di: 36 commenti 36 Difficoltà: facile
cheesecake fredda allo yogurt

Cheesecake fredda allo yogurt senza cottura   Ingredienti per uno stampo a cerniera di 18-20cm di diametro   per la base: 150g di biscotti oro saiwa ai 5 cereali o i digestive 70g di burro 1 cucchiaino di latte (se serve)   per la crema: 200g di Philadelphia yo (quello allo yogurt) 400g di yogurt bianco cremoso zuccherato 4 fogli di colla di pesce 1 cucchiaio di latte 80g di zucchero (oppure 50g di zucchero e un po’ di stevia) […]

Spaghetti alle vongole ricetta perfetta!

Di: 58 commenti 58 Difficoltà: facile
spaghetti alle vongole

Può sembrare una ricetta stupida questa…Chi non sa fare la pasta con le vongole? Eppure, come ebbi occasione di dire in un altro post, le ricette più semplici e con meno ingredienti sono le più difficili da realizzare..Un conto è fare una pasta farcita o condita con panna, besciamella o quant’altro possa dare gusto e sapore, un conto è riuscire, con un solo ingrediente, a tirare fuori un piatto fatto davvero bene. Spero allora che questa ricetta possa essere utile a qualcuno.

Crostata di lamponi con frolla light di mais e yogurt

Di: 20 commenti 20 Difficoltà: facile

mescolate le due farine; tagliate il burro freddo a dadini e lavoratelo con la punta delle dita insieme alla farina fino ad ottenere un composto sabbioso. A questo punto aggiungete lo zucchero e mescolare, poi unite lo yogurt, il lievito, il limone e l’uovo e impastate il tanto che basta ad ottenere un impasto omogeneo. Ora tenete da parte una parte di impasto per fare le strisce decorative della crostata e stendete il restante impasto in un cerchio di circa […]

La Sacher torte

Di: 24 commenti 24

Sacher torte   Ingredienti (per uno stampo da 22-24cm):  20g farina 00 40g maizena 90g burro 80g zucchero a velo 90g cioccolato fondente 30g farina di mandorle di cui 3 amare 4 tuorli 5 albumi 1/2 bustina di lievito chimico per dolci 1 pizzico di sale marmellata di albicocche frullata   Per la glassa: di Maria Letizia 200g di cioccolato fondente 70g di burro (io ne ho usati 50g perché avevo un cioccolato specifico per copertura e ho immaginato che […]

Chocolate smoothie o frappettone al cioccolato in five minutes!

Di: 14 commenti 14 Difficoltà: facile
Chiocolate smoothie o frappè al cioccolato

sciogliate il cioccolato a bagno maria e lasciatelo raffreddare un po’, dopodiché versatelo in un mixer insieme agli altri ingredienti. Frullate per 30 secondi e il gioco è fatto! Spolverate con dei fiocchi d’avena tostati.   Provate il chocolate smoothie anche così: con del peperoncino con dei fiocchi d’avena tostati frullati insieme agli altri ingredienti con dei cornflakes frullati insieme agli altri ingredienti con una decina di nocciole o di mandorle unite agli altri ingredienti   Prova anche:  yogurt fatto in casa […]

La pita greca

Di: 25 commenti 25 Difficoltà: facile

unire la farina, lo zucchero, il sale e l’olio in una terrina capiente e mescolate bene. Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida e versatelo sopra la farina. Aggiungete al massimo un cucchiaio di acqua, ma a piccole dosi  se la farina dovesse essere particolarmente assorbente e richiederla. Impastate bene fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e non appiccicoso. Impastate per una decina di minuti circa. Ora formate una palla con l’impasto e mettetelo a lievitare in un contenitore chiuso fino […]