Il pandoro sfogliato a lievitazione naturale!
24 commenti 24 Difficoltà: difficilePandoro sfogliato a lievitazione naturale Ingredienti: 320g di farina Manitoba w 300 (io ho usato la Manitoba LoConte tagliata al 20% con la 00 coop) 120g di pasta madre in forza 50g di acqua 167g di burro (di cui 120g per la sfogliatura) 2/3 di uovo 2 tuorli 40g di panna 147g di zucchero 7g di sale 20g di burro di cacao (o 30g di cioccolato bianco) 2 bacche di vaniglia 1 cucchiaino scarso di miele di acacia (la […]
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ciao Andrea, non so cosa possa essere successo, ma probabilmente l'hai filtrato con un colino o una garza non abbastanza fitta, mi viene da pensare. Prova a farlo sciogliere al mic...
ho fatto il burro ma solidificandosi ha formato dei grumi che si sentono mentre lo si mangia. Cosa potrebeb essere? Ho seguito le istruzioni ma non capisco l'errore.. Non è come q...
ho fatto il burro, dopo essersi raffreddato e solidificato purtroppo ha formato dei grumi. Cosa potrebbe essere? Magari il burro doveva essere prima lascaito a temperatura ambiente...
Sì, infatti è carina da fare e mettere come centrotavola a Natale, come dolce da mangiare poi a fine pasto. O anche da regalare come pensierino...
Grazie!...
Una ricetta da provare durante le feste. Complimenti per quest’idea originalissima!...
Fantastica e molto scenografica. Grazie...
Ciao Emanuela. Non so dirti la quantità in ml, perchè non li ho misurati. Sono 1/4 di un bicchiere di plastica, come dimensione...