Ecco a voi lo strudel di mele più buono del mondo
36 commenti 36 Difficoltà: facileer chi non la conoscesse Anneliese Kompatcher è una cuoca altoatesina autrice del libro “La cucina nelle Dolomiti”, un libro che è una garanzia….Ormai ho provato parecchie sue ricette e mi sono sempre trovata alla grande. Io adoro la cucina altoatesina.
E’ molto sostanziosa, è vero, si usa molto il burro e perdipiù soffritto, ma i sapori sono decisi e ricchi come piace a me.
Adoro Bolzano, dove sono stata spesso perché ci viveva il mio ex, con cui siamo rimasti amicissimi tutt’ora. E’ una città che a dispetto dei soliti luoghi comuni e cliché da un tanto al chilo è davvero un gioiello. Si, è vero, chi ci abita lamenta un po’ di mancanza di vita, ma questo è il prezzo da pagare per una città che è un po’ meno italiana nel senso migliore del termine e non nel senso in cui molti, senza esserci mai stati, potrebbero intendere.
Bolzano è una città molto pulita, ordinata, dove rispettare le regole non è una costrizione, ma la norma. Ditemi qual è quella città italiana dove se perdi il portafoglio te lo riportano per tutte le volte a casa e con i soldi dentro?
Quello che mi piace di Bolzano, poi, è che è ricca di tradizioni e a Natale c’è un’atmosfera bellissima.
Beh, tornando a noi.
Questo strudel è davvero il miglior strudel che io abbia mai assaggiato e non ha nulla a che vedere con quelli che magari avete assaggiato fino ad ora. Vi lascio alla ricetta dello strudel di mele. Io lo chiamo opossum perchè è davvero gigante sembra un animalone!
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ciao Andrea, non so cosa possa essere successo, ma probabilmente l'hai filtrato con un colino o una garza non abbastanza fitta, mi viene da pensare. Prova a farlo sciogliere al mic...
ho fatto il burro ma solidificandosi ha formato dei grumi che si sentono mentre lo si mangia. Cosa potrebeb essere? Ho seguito le istruzioni ma non capisco l'errore.. Non è come q...
ho fatto il burro, dopo essersi raffreddato e solidificato purtroppo ha formato dei grumi. Cosa potrebbe essere? Magari il burro doveva essere prima lascaito a temperatura ambiente...
Sì, infatti è carina da fare e mettere come centrotavola a Natale, come dolce da mangiare poi a fine pasto. O anche da regalare come pensierino...
Grazie!...
Una ricetta da provare durante le feste. Complimenti per quest’idea originalissima!...
Fantastica e molto scenografica. Grazie...
Ciao Emanuela. Non so dirti la quantità in ml, perchè non li ho misurati. Sono 1/4 di un bicchiere di plastica, come dimensione...