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Ciambelline al vino bianco

Di: 6 commenti 6 Difficoltà: facile

versare la farina e lo zucchero e mescolarli, poi aggiungere il vino e l’olio e amalgamare il tutto lavorando l’impasto brevemente fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto prendere dei pezzetti di impasto e formare dei cordoncini di circa 15 cm d lunghezza e 1,5cm di diametro. Chiuderli a formare un cerchietto e immergere la superficie, ma solo da un lato nello zucchero semolato. Adagiare i biscotti su una teglia con la parte zuccherata rivolta verso l’alto e […]

Biscotti sablé alla lavanda

Di: un commento 1 Difficoltà: facile

nell’impastatrice montae il gancio a foglia e versate la farina nella ciotola. Aggiungete il burro a pezzettini freddo, ma malleabile (aturalmente potete anche lavorare lapasta a mano, ma fate attenzione a lavorarla poco e a non scaldarla). Avviate l’impastatrice a  velocità medio bassa e fatela andare finché il composto assumerà un aspetto sabbioso (un paio di minuti). A questo punto aggiungete lo zucchero e impastate per pochi secondi per amalgamarlo. A questo punto versate l’uovo e la lavanda al centro […]

Friselle con lievito madre liquido

Di: 12 commenti 12 Difficoltà: media

Friselle con lievito madre liquido   Ingredienti per 26 friselle da 100g per il poolish: 125g di farina 0 125g di acqua 10g di lievito liquido (ma dipende dalla temperatura e dai tempi in cui volete che raddoppi) per l’impasto: tutto il poolish 650g di farina 0 370g di acqua 16g di sale   Preparazione: Preparate il poolish e attendere che raddoppi (circa 8 ore con una temperatura di 21°). Quando il poolish sarà raddoppiato, unitevi 340g di acqua mescolando […]

Tabulè o insalata di cous cous

Di: 3 commenti 3 Difficoltà: facile
Tabulè

mettere il cous cous in una terrina e versarci un cucchiaio di olio extravergine di oliva e mescolarlo. Nel frattempo portare a bollore l’acqua salata. Versare l’acqua sul cous cous, mescolarlo e coprirlo con un coperchio lasciandolo così per 5-7 minuti. Togliere il coperchio al cous cous, sgranarlo con una forchetta e lasciarlo raffreddare. Nel frattempo tagliare i pomodori e il sedano a piccoli dadini. Tagliare la cipolla finemente e tritare il prezzemolo e il basilico. Unire tutto e quando […]

Muffin vaniglia e limone….al microonde

Di: 7 commenti 7 Difficoltà: facile

montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice e spumoso; aggiungere l’uovo e una volta che questo sarà ben amalgamato aggiungere lo yogurt, la buccia grattugiata del limone e la vaniglia. Unire la farina setacciata con il lievito e il sale. Mescolare sommariamente;  versare il composto nei pirottini all’interno dello stampo apposito riempiendoli per 3/4. Mettere lo stampo nel microonde a  600w per 5-7 minuti.