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Archivio della categoria- Biscotti -

Idea regalo per Natale: biscottini di vetro

Di: 9 commenti 9 Difficoltà: facile
biscottini di vetro

In una terrina mettete il burro freddo a dadini e la farina e lavorate il burro insieme alla farina tra la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso. Ora aggiungete lo zucchero e mescolate velocemente. Formate una fontana e nel mezzo metette l’uovo, il sale e la grattatura di limone, dopodichè cominciate ad amalgamare il tutto lavorando il minimo indispensabile ad ottenere un composto liscio e omogeneo cercando di non scaldare troppo l’impasto….Formate una palla, copritela con la […]

Biscotti della fortuna cinesi

Di: 17 commenti 17 Difficoltà: facile

cercate o componete delle frasi carine da inserire nei biscottini. Io ho scelto degli aforismi di Oscar Wilde che è uno dei miei autori preferiti. Scrivetele in un foglio di word e stampatele, dopodiché ritagliatele. Portate il forno a 160°. Se avete l’impastatrice montate il gancio a foglia, altrimenti procedete con una forchetta…Inserite nel bicchiere dell’impastatrice gli albumi e lo zucchero e azionate l’impastatrice a media velocità finché gli albumi saranno leggermente spumosi (circa 30 secondi o poco più). Aggiungete […]

Krumiri di riso gluten free di Luca Montersino

Di: 11 commenti 11 Difficoltà: facile

accendete il forno a 180°. Con un frullino elettrico o con una planetaria con il gancio a foglia montate lo zucchero insieme al miele e allo zucchero a velo. Unite poco alla volta i tuorli e l’uovo uniti al latte freddo. Per avere 20g di uova, sgusciate un uovo, mescolatelo con una frusta e poi pesate la quantità che vi serve, stessa cosa fate con il tuorlo. Aggiungete il sale e il lievito e infine la farina di riso.   […]

Biscotti Anzac di Martha Stewart

Di: 24 commenti 24 Difficoltà: facile

Biscotti anzac Ingredienti: per circa 35 biscotti 250g di farina 00 150g di fiocchi di avena 260g zucchero 80g di farina di cocco 6g di bicarbonato 2 cucchiai di golden syrup 6 cucchiai di acqua bollente 180g di burro (vi suggerisco di metterne un po’ meno) 1 pizzico di sale Ingredienti per il golden syrup: 40g di zucchero 10g di acqua 200g di zucchero 120g di acqua bollente 1 fettina di limone   Preparazione: iniziate con il preparare il golden […]