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Archivio della categoria- Dolci al cucchiaio -

Tortini al cioccolato con cuore fondente di Donna Hay

Di: 17 commenti 17 Difficoltà: facile
Tortino caldo al cioccolato con cuore fondente

portate il forno a 150°. In una ciotola unite la farina, lo zucchero a velo e la farina di mandorle, dopodiché aggiungete il burro e il cioccolato fondente precedentemente sciolti a bagnomaria o nel microonde. Montate le chiare a neve e unite una prima parte in modo da ammorbidire l’impasto e poi aggiungete il resto delicatamente e mescolando dal basso verso l’alto con una spatola o un cucchiaio di legno in modo da non smontare il tutto. Versate metà del composto negli stampini imburrati, inserite […]

Semifreddini alla salsa di frutti di bosco

Di: 12 commenti 12 Difficoltà: facile
semifreddi alla salsa di frutti

Ingredienti per circa 8 persone: 3 uova 150g di zucchero 250g di panna fresca da montare   per la salsa: un pugno di more un pugno di lamponi 6 o 7 fragole un pugno di mirtilli 3 o 4 cucchiai di zucchero qualche frutto di bosco per guarnire     Preparazione: dividete i tuorli dagli albumi e montarli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Montate le chiare a neve e unitele al composto con i […]

Risolatte alla vaniglia

Di: 3 commenti 3
Risolatte

in una casseruola mettere il latte con il sale, il riso e i semi della bacca di vaniglia che avrete estratto incidendola nel senso della lunghezza. Nel latte mettete anche la bacca oltre a i semini. Cuocete a fuoco medio basso per 15/20 minuti: il riso deve aver assorbito il latte ma deve anche essere cotto. Dopo i primi 10 minuti di cottura, togliete la bacca di vaniglia, aggiungete lo zucchero e ultimate la cottura. Eventualmente, se dovesse addensarsi troppo, […]

Semisfere di panna cotta con salsa ai frutti di bosco

Di: 10 commenti 10 Difficoltà: facile

Ingredienti: 400ml di panna fresca liquida 70g di zucchero 4g di gelatina in fogli paneangeli (2 fogli) 1/2 baccello di vaniglia   Ingredienti per la salsa di frutti di bosco: mezza busta di frutti di bosco congelati zucchero secondo i gusti 1/4 di cucchiaino di maizena   Preparazione: ammollate la gelatina in acqua fredda per 5/10 minuti. In una casseruola mettere la panna liquida con la stecca di vaniglia incisa nel senso della lunghezza e porla sul fuoco; quando comincia […]