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Gyoza, ravioli di carne: ricetta originale giapponese

Di: 7 commenti 7 Difficoltà: media
gyoza, ravioli di carne giapponesi

I Gyoza hanno radici che affondano nella Cina antica, ma è nel Giappone che hanno trovato la loro interpretazione unica. Da prelibatezza casalinga a protagonista nei ristoranti di lusso, questi ravioli hanno conquistato il mondo.

I Gyoza, sono ravioli di carne giapponesi e in effetti derivano dai jiaozi cinesi molto simili nella preparazione e nel gusto; hanno fatto il loro ingresso trionfale nella cucina giapponese durante il periodo Meiji. Da allora, hanno deliziato i palati di tutto il mondo con la loro combinazione di pasta sottile e ripieno succulento.
Non so se siete amanti della cucina cinese, di quella giapponese e delle cucine orientali in genere, ma se non avete mai provato i ravioli di carne, che siano cinesi o giapponesi, fatelo, perchè sono un equilibrio di gusto e sapore unici.

Gnocchi panna speck e limone

Di: 0 Difficoltà: facile
gnocchi panna speck e limone

Come fare le patate lesse sul fornello se non avete il microonde, mettete 500g di patate con la buccia in un pentolino con acqua fredda che le copra completamente. Portate a bollore e cuocete per circa 20-25 minuti dal bollore o fino a quando riuscirete a trapassarle agevolmente con uno stecchino di legno da spiedino o una forchetta. Quindi fatele intiepidire e pelatele.   Fare le patate lesse al microonde Se invece avete il microonde, non solo i tempi si […]

Biscotti al burro bianchi e neri

Di: 0 Difficoltà: facile
biscotti al burro bianchi e neri

Biscotti al burro bianchi e neri: un’esplosione di gusto e semplicità per ogni occasione. Perfetti anche da portare come pensierino quando invitati a casa da amici.
I biscotti al burro sono un classico intramontabile che porta comfort e gusto ad ogni morso. Con la loro consistenza burrosa e friabile e il sapore ricco, questi dolcetti sono perfetti per accompagnare una tazza di tè, per una merendina pomeridiana o per condividere momenti speciali.

Questa volta ho sperimentato una ricetta trovata sul profilo Instagram @sevdeymek, una scoperta recente da cui penso attingerò anche altre ricette. Credo che il profilo sia turco. La forma di questi biscotti mi è subito piaciuta tanto e quindi mi sono messa all’opera.

Vi lascio la ricetta di seguito.

Chicche di patate arrosto nella friggitrice ad aria o al forno

Di: 4 commenti 4 Difficoltà: facile
Chicche di patate arrosto nella friggitrice ad aria

Le chicche di patate arrosto sono dei deliziosi bocconcini croccanti di patate perfetti come antipasto, snack, finger food o contorno. Ricordano molto da vicino le patate arrosto, croccanti fuori e morbide dentro, ma si preparano in pochi minuti e con poco olio. Al posto delle chicche potete usare anche gli gnocchi di patate. In entrambi i casi scegliete quelli con patate cotte al vapore, non quelli duri e legnosi. Solitamente sulla confezione è indicato “fatti con vere patate cotte al vapore”.

Le chicche di patate sono più piccole e più graziose da presentare, ma gli gnocchi vanno benissimo allo stesso modo.

Le chicche di patate arrosto vi conquisteranno per la velocità di preparazione e perchè sono gustosissime. Nella ricetta vi indicherò sia come prepararle nella friggitrice ad aria sia come prepararle al forno.