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Archivio della categoria- Torte, cake, ciambelle e merendine -

Plumcake light alla ricotta senza olio nè burro

Di: 33 commenti 33

portate il forno a 180°. dividete i tuorli dagli albumi; montate i tuorli con i 200g di zucchero e un pizzico di sale e quando saranno spumosi e chiari aggiungete la stevia e montate ancora un po’. Unite la ricotta e montate un po’ per farla amalgamare bene al composto. Unite la buccia di limone e mescolate. A parte montate gli albumi a neve bene ferma. Unte gli albumi all’impasto di uova e ricotta e quando saranno bene uniti aggiungete […]

Torta di grano saraceno

Di: 52 commenti 52 Difficoltà: facile

fate ammorbidire il burro e montatelo insieme ai tuorli d’uovo e 75g di zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungete la farina di mandorle e quella di grano saraceno e mescolate per farle amalgamare al burro. Aggiungete un pizzico di sale. A parte montate le chiare finché saranno semi montate e a questo punto aggiungere i rimanenti 50g di zucchero montando bene finché le chiare saranno ben sode e ferme. A questo punto incorporate una prima parte […]

La torta petit beurre….

Di: 34 commenti 34 Difficoltà: facile

Ingredienti: 100g di zucchero 100g di burro salato 125ml/g di acqua 1g di sale 250g di farina 00 4g + altri 4g di lievito chimico per dolci 1 uovo latte q.b. 1 pera Williams matura + 1 cucchiaio di zucchero   Preparazione:  in una pentola versate lo zucchero, il sale, l’acqua e il burro; portate a ebollizione su fiamma bassa e attendete che il burro sia completamente sciolto. Lasciate riposare 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. In una ciotola setacciate la farina e […]

Camille…fatte in casa!

Di: 57 commenti 57 Difficoltà: facile
Camille del Mulino Bianco homemade

accendete il forno a 180°. Grattate le carote con una grattugia (possibilmente quelle sottili per agrumi o noce moscata). Nel mixer inserite poi le carote grattugiate, l’olio, il burro fuso e il succo d’arancia frullando fino ad ottenere una sorta di cremina. Montate l’uovo con lo zucchero, poi uniteci la farina di mandorle e la grattatura di scorza d’arancia; aggiungete a questo punto il composto di carote e il pizzico di sale e mescolate bene. Setacciate la farina con il […]