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Archivio della categoria- Torte, cake, ciambelle e merendine -

Torta di riso

Di: 7 commenti 7 Difficoltà: facile
Torta di riso

La preparazione della torta di riso è molto semplice e abbastanza veloce. Fate bollire il latte, versateci il riso e poi fate sobbollire finché il riso avrà assorbito tutto il latte. A questo punto spegnete il fuoco e aggiungete i due amaretti sbriciolati, la farina di mandorle, lo zucchero semolato e la buccia di limone. Lasciate raffreddare un po’, dopodiché aggiungete le uova e mescolate bene.   Cottura della torta di riso: Imburrate una teglia di circa 24cm, cospargete di […]

Lemon poppy seed pound cake ovvero cake al limone e semi di papavero

Di: 14 commenti 14 Difficoltà: facile
lemon poppy seed pound cake

preriscaldate il forno a 180°. In una piccola terrina mescolare le uova, il latte e la vaniglia. In una terrina più grande mescolare tutti gli ingredienti secchi compresi la buccia di limone e i semini di papavero precedentemente tostati. Versare gli ingredienti secchi nell’impastatrice in cui avrete montato il gancio a foglia; avviarla a bassa velocità per 30 secondi per mescolare il tutto. Aggiungete il burro freddo ma malleabile e metà del composto con le uova. Avviare l’impastatrice a bassa […]

Torcolo di San Costanzo

Di: 19 commenti 19 Difficoltà: facile
torcolo di san costanzo

sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero. Versare la farina nell’impastatrice, versarci sopra l’acqua con il lievito sciolto e impastare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Porre l’impasto a lievitare in un posto caldo fino al raddoppio. Una volta raddoppiato, aggiungere il burro, l’olio, i canditi a pezzettini, i pinoli, l’uvetta e lo zucchero e il pizzico di sale. Impastare bene e poi dargli una forma di ciambella…. NOTA BENE: con questa dose […]

La ciambella soffice di zia Elvirina

Di: 16 commenti 16 Difficoltà: facile
Ciambella soffice

  preriscaldate il forno a 180°. Montare i tuorli con lo zucchero e le chiare a neve. Unire il burro fuso, la farina, il lievito e il sale ai tuorli montati e mescolare bene; aggiungere il liquore e la grattatura di limone e poi incorporare a poco a poco gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non farli smontare.   Cottura della ciambella soffice: Imburrate e infarinate uno stampo da ciambella e versate il composto. […]