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Archivio della categoria- Torte, cake, ciambelle e merendine -

Rotolo alla crema di nocciole, decorato

Di: 30 commenti 30 Difficoltà: facile
Rotolo alla crema di nocciole

– Ricoprite una teglia di circa 26x31cm con della carta forno coprendo anche i lati. Fate in modo che aderisca bene ai lati e al fondo. Bagnate un foglio di carta assorbente con poco olio di semi e passatelo sulla carta forno: aiuterà a staccare meglio la pasta biscotto una volta cotta – Fate sciogliere il burro al microonde (2 minuti circa) o a bagnomaria e poi lasciatelo intiepidire – Mescolate poi il burro con lo zucchero a velo e […]

Plumcake alle gocce di cioccolato

Di: 29 commenti 29 Difficoltà: facile
Plumcake alle gocce di cioccolato

la preparazione di questo plumcake alle gocce di cioccolato è davvero semplice e veloce, per cui come prima cosa imburrate lo stampo e portate il forno a 175°, poi procedete. In una ciotola capiente setacciate la farina con lo zucchero e il lievito. Scaldate 1/3 del latte e scioglieteci dentro il miele, poi unite al restante latte e aggiungetelo alle uova e ai tuorli. Mescolate bene per amalgamare il tutto, poi versate sul composto di farina è zucchero + lievito, […]

Fluffosa ovvero chiffon cake all’arancia con panna, fragole e frutti di bosco

Di: 24 commenti 24 Difficoltà: media

portate il forno a 160°. Dividete i tuorli dagli albumi. In un terrina setacciate la farina e il lievito per dolci e unite lo zucchero. Aggiungete il succo di arancia, l’olio, i tuorli e il pizzico di sale e mescolate con una frusta finché otterrete un composto liscio e uniforme. Unire la grattatura di limone e di arancia e la vaniglia; date una mescolata veloce. Montate gli albumi a neve ben ferma con il cremor tartaro, dopodiché incorporateli nel composto […]

Torta di mele fiorita, con noci pecan

Di: 39 commenti 39 Difficoltà: facile
Torta di mele

Dividete le mele in quattro spicchi, pelatele e poi ricavatene delle fettine di 2mm di spessore nel senso della lunghezza. Scaldate l’acqua con lo zucchero in modo che questo si sciolga completamente, poi tuffateci le fettine di mela e cuocete finché queste si saranno ammorbidite un po’ e avranno perso la croccantezza guadagnando flessibilità. Scolatele e asciugatele su un panno pulito o con della carta assorbente. Portate il forno a 180° modalità statica. Tagliate la mela più la metà di […]