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Archivio della tag- Al cucchiaio -

Storia di un creme caramel che si sentiva una panna cotta

Di: 23 commenti 23 Difficoltà: facile

mettere i fogli di colla di pesce in ammollo in acqua fredda. In una pentola di circa 20cm di diametro unite tutti gli ingredienti escluso il latte e mescolate bene con una frusta per sciogliere gli eventuali grumi. A questo punto aggiungete il latte poco alla volta e poi mettete il tutto sul fuoco e cuocete a fuoco basso mescolando costantemente finché la crema comincerà a velare il cucchiaio pur rimanendo ancora liquida. Spegnete il fuoco e aggiungete la colla […]

La mia “Nutella” fatta in casa! ©

Di: 97 commenti 97 Difficoltà: facile

Preparare la nutella fatta in casa in una pentola mettete a bollire due dita d’acqua per fare un bagnomaria. In un frullatore potente o in un macina caffè, polverizzate le nocciole insieme allo zucchero e poi continuate a frullare finché le nocciole rilasceranno il loro olio e il tutto si trasformerà in una crema. A questo punto, nel frullatore aggiungete le due cioccolate, il latte in polvere e la lecitina e frullate ancora fino a trasformare il tutto in una […]

Chocolate smoothie o frappettone al cioccolato in five minutes!

Di: 14 commenti 14 Difficoltà: facile
Chiocolate smoothie o frappè al cioccolato

sciogliate il cioccolato a bagno maria e lasciatelo raffreddare un po’, dopodiché versatelo in un mixer insieme agli altri ingredienti. Frullate per 30 secondi e il gioco è fatto! Spolverate con dei fiocchi d’avena tostati.   Provate il chocolate smoothie anche così: con del peperoncino con dei fiocchi d’avena tostati frullati insieme agli altri ingredienti con dei cornflakes frullati insieme agli altri ingredienti con una decina di nocciole o di mandorle unite agli altri ingredienti   Prova anche:  yogurt fatto in casa […]

Gelato alla stracciatella a modo mio

Di: 37 commenti 37 Difficoltà: facile

In una pentola capiente versate il latte intero, gli zuccheri, la farina di semi di carrube e la vaniglia e mixate con un minipimer e portate a bollore. Spegnete il fuoco e fate raffreddare velocemente la crema così ottenuta inserendo la pentola nel lavello che avrete riempito con acqua fredda e mescolando continuamente. Aggiungete la panna liquida. Quando il composto sarà raffreddato riponetelo in frigo per almeno quattro ore (meglio ancora se riuscite a farlo la sera prima e lasciarlo in frigo per 12 ore). Trascorse le […]