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Archivio della tag- Al cucchiaio -

Tortini alle fragoline di bosco pronti in 5 minuti!

Di: 27 commenti 27

Mescolate tutti gli ingredienti in una tazza (nel mio caso due cocottine da soufflé), infilate la tazza nel microonde e accendetelo a 800w per 3 minuti e il gioco è fatto! Il livello dell’impasto deve superare di poco la metà della tazza altrimenti rischiate che in cottura trasbordi prima di cuocersi. P.s. meglio farli e mangiarli subito, perché con il tempo questi tortini alle fragoline di bosco perdono un po’ di sofficità

Delizia di gelato al cocco su carpaccio di lamponi e….da oggi il mio blog è a impatto 0!

Di: 21 commenti 21 Difficoltà: facile

DELIZIA  di gelato AL COCCO SU CARPACCIO DI LAMPONI   Ingredienti per il gelato al cocco: 400ml latte di cocco Suzi Wan 200g di latte fresco intero 60ml di panna 70g di zucchero bianco (saccarosio) 60g di destrosio 10g di sciroppo di glucosio 3,6g di farina di semi di carrube 30g di latte scremato in polvere 40g di farina di cocco disidratato la punta di un coltello di estratto di vaniglia naturale in polvere per il carpaccio di lamponi: una […]

Il mio gelato al pistacchio

Di: 27 commenti 27 Difficoltà: facile
gelato al pistacchio

montate i tuorli con tutti gli zuccheri e poi aggiungete la farina di semi di carrube e montate ancora un po’ per farla amalgamare bene. Nel frattempo scaldate il latte con dentro il latte in polvere e portate quasi a bollore. Versate poi in più volte e sempre mescolando, il latte sui tuorli. Amalgamate bene, trasferite in una pentola capiente, aggiungete la punta di un coltello di estratto di vaniglia in polvere (quello vero eh, non intendo la vanillina!) e […]

Gelato al gusto crema petroniana…si continua con i gelati

Di: 24 commenti 24 Difficoltà: facile

montate i tuorli con zucchero bianco, destrosio e glucosio e quando saranno bianchi e spumosi, aggiungere la farina di semi di carrube e montare ancora un po’ per farla amalgamare bene. Versate il latte in polvere nel latte e grattateci la buccia di un limone. Portate il tutto a sfiorare il bollore; versate a poco a poco il latte nelle uova mescolando bene (altrimenti le cuocerete). Versate il composto in un pentolino capiente e portate a 85°, dopodiché spegnete e fate […]