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Archivio della tag- Al cucchiaio -

Gelato gusto malaga

Di: 34 commenti 34 Difficoltà: facile

mettere il latte in un pentolino insieme al latte in polvere e alla buccia di limone e portare a ebollizione. Montare i tuorli con lo zucchero bianco, il destrosio e il glucosio in sciroppo, poi aggiungere la farina di semi di carrube e continuare a mescolare. Appena il latte sfiora il bollore spegnere il fornello, rimuovere la buccia di limone e versare lentamente il latte suoi tuorli, mantenendo lo sbattitore acceso a velocità bassa. Riversare ora la miscela di latte […]

Gelato allo yogurt! ©

Di: 44 commenti 44

mettere la farina di semi di carrube in un bicchiere e versarci il latte freddo a poco a poco mescolando bene per farla sciogliere (mi raccomando non usate latte caldo). Unite al restante latte in un pentolino aggiungendo gli zuccheri. Portate il latte a bollore per far sciogliere completamente gli zuccheri, mescolando molto bene. Lasciate poi raffreddare e unite lo yogurt. Riponete ora la miscela per il gelato allo yogurt ottenuta in frigo per un paio d’ore, meglio se anche […]

Cioccolato in tazza, ovvero soufflè al cioccolato in 5 minuti!

Di: 36 commenti 36 Difficoltà: facile
soufflè al cioccolato in 5 minuti

direttamente nella tazza mescolate tutti gli ingredienti insieme. Il livello dell’impasto non deve superare di troppo la metà della tazza altrimenti il soufflè fuoriuscirà prima di essersi cotto. Infilate la tazza nel microonde; impostate 3 minuti a 800w e via. Il gioco è fatto! Il soufflè al cioccolato in 5 minuti (anche meno) è pronto. Tazza Greengate

Crema “pasticcera”….senza uova!

Di: 54 commenti 54

in un pentolino setacciate la farina con la maizena e aggiungete lo zucchero. Versate poi una parte di latte e mescolate bene con una frusta in modo da sciogliere tutti gli eventuali grumi, dopodiché versate il restante latte. Aggiungete il sale, la buccia di limone, la curcuma o il colorante e mettete su fuoco medio mescolando continuamente con la frusta fino a che il composto comincerà ad addensarsi. Non fate addensare troppo, ma lasciatela un po’ lenta perché raffreddandosi si […]