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Questo periodo mi è presa la passione per i biscotti…e che ci devo fare…Mi è presa così…E’ così bello provare ogni volta una ricettina nuova! Quel profumo di burro caldo che si spande per la casa…A proposito….una mia teoria è che i dolci da forno…siano essi torte, biscotti o ciambelloni, sono pronti quando si comincia a sentirne il profumo.

E in effetti il profumino comincia a sentirsi quando il contaminuti è vicino a suonare….Voi avete mai notato questa cosa? Mi sembra un buon metodo empirico per stabilire “a naso” quando è ora di sfornare. Questa ricetta è di Martha Stewart, anche se io ho apportato qualche modifica, ad esempio diminuendo un po’ la quantità di burro.