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Archivio della tag- Caramello -

Crème caramel al latte di mandorla

Di: 4 commenti 4 Difficoltà: facile
Crème caramel al latte di mandorla

Ingredienti: per 4 stampini da budino 200g di latte di mandorla fatto con pasta di mandorla (in alternativa IL Condorelli è ottimo) 30g di zucchero 60g di uova (peso da sgusciato) 1 pizzico di sale buccia grattugiata di limone per il caramello: 100g di zucchero 25g di acqua 1 cucchiaino di glucosio o miele   Preparazione: come prima cosa preparate il caramello. In una casseruola dal fondo spesso mescolate lo zucchero, l’acqua e il miele e mettete su fuoco medio. […]

Popcorn al caramello, come quelli del cinema e qualche classifica dei film cult della mia vita

Di: 13 commenti 13 Difficoltà: facile

scaldate per minimo 5 minuti una padella antiaderente su fiamma vivace. Versate il mais nella padella e chiudete con il coperchio. Scuotete continuamente la padella soprattutto quando comincerete a sentire i popcorn che scoppiettano. Non appena i popcorn smetteranno di scoppiettare, spegnete il fuoco e versate i popcorn in una ciotola capiente dopo averla bene imburrata. Preriscaldate il forno a 120°. Scaldate in una casseruola antiaderente il burro con lo zucchero, il glucosio e il sale e portate a bollore, […]