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Archivio della tag- Cioccolato -

Simil flauti di pasta brioche leggera al cioccolato e alla marmellata

Di: 74 commenti 74 Difficoltà: media

setacciate le due farine e mettetele nella ciotola dell’impastatrice formando una fontana. Sciogliete il lievito e il miele nel latte e versate il composto al centro della fontana; mescolate con una forchetta prelevando un po’ di farina dai lati in modo da formare una pastella. Lasciate riposare così per 15 minuti e poi aggiungete, lo zucchero, lo yogurt e l’uovo. Impastate a bassa velocità fino a formare un impasto omogeneo e liscio, aggiungete il pizzico di sale e la buccia […]

La Sacher torte

Di: 24 commenti 24

Sacher torte   Ingredienti (per uno stampo da 22-24cm):  20g farina 00 40g maizena 90g burro 80g zucchero a velo 90g cioccolato fondente 30g farina di mandorle di cui 3 amare 4 tuorli 5 albumi 1/2 bustina di lievito chimico per dolci 1 pizzico di sale marmellata di albicocche frullata   Per la glassa: di Maria Letizia 200g di cioccolato fondente 70g di burro (io ne ho usati 50g perché avevo un cioccolato specifico per copertura e ho immaginato che […]

Chocolate smoothie o frappettone al cioccolato in five minutes!

Di: 14 commenti 14 Difficoltà: facile
Chiocolate smoothie o frappè al cioccolato

sciogliate il cioccolato a bagno maria e lasciatelo raffreddare un po’, dopodiché versatelo in un mixer insieme agli altri ingredienti. Frullate per 30 secondi e il gioco è fatto! Spolverate con dei fiocchi d’avena tostati.   Provate il chocolate smoothie anche così: con del peperoncino con dei fiocchi d’avena tostati frullati insieme agli altri ingredienti con dei cornflakes frullati insieme agli altri ingredienti con una decina di nocciole o di mandorle unite agli altri ingredienti   Prova anche:  yogurt fatto in casa […]

American chocolate chip cookies: gli originali!

Di: 57 commenti 57 Difficoltà: facile

portate il forno a 190°-200°. Montate il burro freddo ma un po’ morbido con lo zucchero fino a che diventerà chiaro e spumoso, poi aggiungete le uova una alla volta e continuate a montare. Aggiungete a questo punto l’estratto di vaniglia, il bicarbonato, il sale, il lievito e infine la farina di fiocchi d’avena (tritate i fiocchi nel mixer fino a ottenerne una polvere) e quella 00. Mescolate bene. Tritate il cioccolato a pezzettoni grossolani di circa 1/2cm con il […]