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Archivio della tag- Cioccolato -

Torta cioccolato dentro e fuori per Mauro malaticcio

Di: 5 commenti 5 Difficoltà: facile
Torta cioccolato

Torta cioccolato dentro e fuori   Ingredienti per la base: 20g di farina 00 40g di maizena 80g di zucchero a velo vanigliato 90g di burro 45g di cioccolato fondente 45g di cioccolato gianduia 30g di farina di mandorle 4 tuorli 5 albumi 1/2 bustina di lievito chimico   per la ganache al cioccolato: 125g di panna 125 di cioccolato (metà fondente e metà gianduia) 15g di burro    per la copertura: 150g di cioccolato (metà fondente e metà gianduia) […]

Muffin ai lamponi e cioccolato bianco per questo casual friday

Di: 23 commenti 23 Difficoltà: facile
Muffin ai lampon

Accendete il forno a 190°. Setacciate la farina con il lievito, il sale, lo zucchero. Aggiungete il cioccolato in gocce (oppure tagliate una barretta a cubetti di un paio di mm di lato). A parte, in un’altra terrina sbattete le uova con il latte e unitevi il burro fuso, ma non caldo. Ora versate gli ingredienti umidi su quelli secchi e mescolate quel tanto che basta ad amalgamarli e non di più.   Il composto deve rimanere grumoso: questo garantirà […]

Tortini al cioccolato con cuore fondente di Donna Hay

Di: 17 commenti 17 Difficoltà: facile
Tortino caldo al cioccolato con cuore fondente

portate il forno a 150°. In una ciotola unite la farina, lo zucchero a velo e la farina di mandorle, dopodiché aggiungete il burro e il cioccolato fondente precedentemente sciolti a bagnomaria o nel microonde. Montate le chiare a neve e unite una prima parte in modo da ammorbidire l’impasto e poi aggiungete il resto delicatamente e mescolando dal basso verso l’alto con una spatola o un cucchiaio di legno in modo da non smontare il tutto. Versate metà del composto negli stampini imburrati, inserite […]

Cheesecake variegato al cioccolato fondente

Di: 21 commenti 21 Difficoltà: facile
Cheesecake variegato al cioccolato

Cheesecake variegato al cioccolato   Ingredienti per la base: per una tortiera da 24cm   400g di McVities digestive (io invece ho usato gli Orosaiwa perché più leggeri) 150g di burro   Ingredienti per la crema: 600g di formaggio philadelphia (io ho usato quello allo yogurt per alleggerire un po’ i grassi) 50ml di ricotta fresca 125g di zucchero 2 cucchiaini di zucchero vanigliato 4 uova fresche 100ml di panna (io ho usato la Hoplà)   Per la variegatura al cioccolato: […]