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Muffin ai lamponi e cioccolato bianco per questo casual friday

Di: 23 commenti 23 Difficoltà: facile
Muffin ai lampon

Accendete il forno a 190°. Setacciate la farina con il lievito, il sale, lo zucchero. Aggiungete il cioccolato in gocce (oppure tagliate una barretta a cubetti di un paio di mm di lato). A parte, in un’altra terrina sbattete le uova con il latte e unitevi il burro fuso, ma non caldo. Ora versate gli ingredienti umidi su quelli secchi e mescolate quel tanto che basta ad amalgamarli e non di più.   Il composto deve rimanere grumoso: questo garantirà […]

Tortini al cioccolato con cuore fondente di Donna Hay

Di: 17 commenti 17 Difficoltà: facile
Tortino caldo al cioccolato con cuore fondente

portate il forno a 150°. In una ciotola unite la farina, lo zucchero a velo e la farina di mandorle, dopodiché aggiungete il burro e il cioccolato fondente precedentemente sciolti a bagnomaria o nel microonde. Montate le chiare a neve e unite una prima parte in modo da ammorbidire l’impasto e poi aggiungete il resto delicatamente e mescolando dal basso verso l’alto con una spatola o un cucchiaio di legno in modo da non smontare il tutto. Versate metà del composto negli stampini imburrati, inserite […]

Cheesecake variegato al cioccolato fondente

Di: 21 commenti 21 Difficoltà: facile
Cheesecake variegato al cioccolato

Cheesecake variegato al cioccolato   Ingredienti per la base: per una tortiera da 24cm   400g di McVities digestive (io invece ho usato gli Orosaiwa perché più leggeri) 150g di burro   Ingredienti per la crema: 600g di formaggio philadelphia (io ho usato quello allo yogurt per alleggerire un po’ i grassi) 50ml di ricotta fresca 125g di zucchero 2 cucchiaini di zucchero vanigliato 4 uova fresche 100ml di panna (io ho usato la Hoplà)   Per la variegatura al cioccolato: […]

Tarte al cioccolato con frolla al cacao

Di: 21 commenti 21 Difficoltà: facile
tarte al cioccolato

Tarte al cioccolato con frolla al cacao Ingredienti frolla al cacao: 250g di farina 00 50g di cacao amaro 125g di burro 125g di zucchero a velo 1 uovo 1 pizzico di sale (io ho messo il sale alla vaniglia) 1 cucchiaio di acqua fredda (all’occorrenza)   Ingredienti per il ripieno: 250ml di panna fresca 120ml di latte intero 250g di cioccolato fondente al 50% 60g di zucchero semolato 1 pizzico di sale 2 uova   Preparazione: Accendete il forno […]