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Archivio della tag- Colazione -

Bounty chiffon cake

Di: 46 commenti 46 Difficoltà: facile
Chiffon cake al cocco e cioccolato fondente

portate il forno a 160°. Dividete i tuorli dagli albumi. In un terrina setacciate le due farine e il lievito per dolci e unite lo zucchero. Aggiungete l’acqua, l’olio, i tuorli e il pizzico di sale e mescolate con un frullino finché otterrete un composto liscio e uniforme. Montate gli albumi a neve ben ferma con il cremor tartaro, dopodiché incorporateli nel composto con i tuorli mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non farli smontare. Versate il composto nello […]

Torta rovesciata all’ananas

Di: 62 commenti 62 Difficoltà: facile
Torta all'ananas

per prima cosa aprite il barattolo dell’ananas e prelevate tutte le fette, scolandole bene e mettendole da parte, poi rivestite il fondo di uno stampo a cerniera con la carta forno; ora dedicatevi alla preparazione del caramello.  Ponete un pentolino dal fondo spesso sul fuoco e versateci un cucchiaio di zucchero. A fuoco medio attendete che lo zucchero cominci a sciogliersi, poi unite un secondo cucchiaio di zucchero e quando comincerà a sciogliersi, mescolate con un cucchiaio di legno per […]

Cupcake al cioccolato con crema al burro di arachidi

Di: 48 commenti 48 Difficoltà: facile
Cupcake al cioccolato con crema al burro di arachidi

Cupcake al cioccolato con crema al burro di arachidi   Ingredienti: per 6 muffin (o 10 mini muffin) 30g d cioccolato fondente al 50% 65g di farina 00 3g di bicarbonato di sodio (1/2 cucchiaino) 1 pizzico di sale 11/2 cucchiaio di cacao amaro 30g di burro 200g di zucchero di canna 1/2 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia (o i semi di 1/2 bacca) 1 uovo 30g di latte fermentato o latticello (in alternativa yogurt bianco non zuccherato) 60g […]

Churros spagnoli per festeggiare la befana

Di: 29 commenti 29 Difficoltà: facile
Churros spagnoli

in una casseruola versate l’acqua e aggiungete il burro a cubetti. A parte unite lo zucchero e il sale alla farina e mescolate. Portate a bollore l’acqua con il burro e poi togliete dal fuoco e versate la farina in un’unica soluzione mescolando bene per far amalgamare il tutto. Rimettete sul fuoco e mescolate finché l’impasto formerà un blocco unico e si staccherà completamente dalle pareti e dal fondo della casseruola. Togliete dal fuoco, fate intiepidire e poi aggiungete l’uovo […]