Questa ricetta è irresistibile, invitante, fresca ed estiva. Il purgatorio alla calabrese è un modo per mangiare le verdure in maniera appetitosa e leggera.
Ricetta onion rings mezzo cm di spessore e poi sgranatele in modo da ottenere degli anelli. Setacciate la farina con il lievito e poi prelevatene 62g circa e metteteli in una terrina. Passate gli anelli di cipolla nella farina e mettete da parte. Alla rimanente farina unite le spezie e poi la birra mescolando fino a ottenere una pastella omogenea. Scaldate l’olio e quando raggiungerà circa i 180° cominciate a immergere gli onion rings nella pastella dondolandoli un po’ per far […]
tagliare le patate con una mandolina allo spessore più basso che avete o tagliatele a mano sottilissime (devono essere leggermente trasparenti da quanto sono sottili). Riempite una bacinella con dell’acqua fredda e il ghiaccio e metteteci le patate tagliate. Lasciatele in acqua per mezz’ora o più, dopodiché sciacquatele sempre con acqua fredda e asciugatele bene bene con uno strofinaccio. Scaldate l’olio che deve essere molto caldo (non deve bruciare, attenzione, ma deve essere caldissimo) e versateci le patate, un po’ […]
Dunque il germogliatore è questo. Una torretta con tre ripiani con delle fessure per far defluire l’acqua più il ripiano che sta alla base che raccoglie l’acqua di scolo. E qui ecco una foto da vicino, che in questo caso è di germogli di alfa alfa e trifoglio. Farsi dei germogli in casa è molto semplice. Basta acquistare dei semini e tenerli a bagno per qualche ora (per ogni qualità è consigliato tenere a mollo i semini per un numero di ore […]
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- Commenti Recenti -
ciao Andrea, non so cosa possa essere successo, ma probabilmente l'hai filtrato con un colino o una garza non abbastanza fitta, mi viene da pensare. Prova a farlo sciogliere al mic...
ho fatto il burro ma solidificandosi ha formato dei grumi che si sentono mentre lo si mangia. Cosa potrebeb essere? Ho seguito le istruzioni ma non capisco l'errore.. Non è come q...
ho fatto il burro, dopo essersi raffreddato e solidificato purtroppo ha formato dei grumi. Cosa potrebbe essere? Magari il burro doveva essere prima lascaito a temperatura ambiente...
Sì, infatti è carina da fare e mettere come centrotavola a Natale, come dolce da mangiare poi a fine pasto. O anche da regalare come pensierino...
Grazie!...
Una ricetta da provare durante le feste. Complimenti per quest’idea originalissima!...
Fantastica e molto scenografica. Grazie...
Ciao Emanuela. Non so dirti la quantità in ml, perchè non li ho misurati. Sono 1/4 di un bicchiere di plastica, come dimensione...