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Gelatina di aglio arrostito e etichette da scaricare per i vasetti

Di: 39 commenti 39 Difficoltà: facile
Gelatina di aglio arrostito

Come preparare la gelatina di aglio arrostito per preparare la gelatina di aglio arrostito, tagliate con un coltello affilato la testa dell’aglio in modo da esporre gli spicchi, come vedete in foto: – Portate il forno a 180°. Adagiate ciascuna testa di aglio su un quadretto di carta d’alluminio di circa 8-10cm di lato. Versate su ogni testa un cucchiaio di olio e uno di aceto; poi accartocciate la carta intorno alla testa non in modo troppo stretto. Mettete le […]

Purgatorio alla calabrese ovvero corona di pane alle verdure

Di: 18 commenti 18 Difficoltà: facile

Questa ricetta è irresistibile, invitante, fresca ed estiva. Il purgatorio alla calabrese è un modo per mangiare le verdure in maniera appetitosa e leggera.

Per combattere la crisi regalatevi anelli, sì, ma di cipolla! Onion rings are forever!

Di: 32 commenti 32 Difficoltà: facile
Onion rings

Ricetta onion rings mezzo cm di spessore e poi sgranatele in modo da ottenere degli anelli. Setacciate la farina con il lievito e poi prelevatene 62g circa e metteteli in una terrina. Passate gli anelli di cipolla nella farina e mettete da parte. Alla rimanente farina unite le spezie e poi la birra mescolando fino a ottenere una pastella omogenea. Scaldate l’olio e quando raggiungerà circa i 180° cominciate a immergere gli onion rings nella pastella dondolandoli un po’ per far […]

Patatine chips supercroccanti

Di: 22 commenti 22 Difficoltà: facile
Patatine chips

tagliare le patate con una mandolina allo spessore più basso che avete o tagliatele a mano sottilissime (devono essere leggermente trasparenti da quanto sono sottili). Riempite una bacinella con dell’acqua fredda e il ghiaccio e metteteci le patate tagliate. Lasciatele in acqua per mezz’ora o più, dopodiché sciacquatele sempre con acqua fredda e asciugatele bene bene con uno strofinaccio. Scaldate l’olio che deve essere molto caldo (non deve bruciare, attenzione, ma deve essere caldissimo) e versateci le patate, un po’ […]