Yo yo alle arachidi di Montersino
17 commenti 17 Difficoltà: media
Con Montersino in genere si va sul sicuro quanto a sapore, ma devo dire che trovo davvero poco professionale e rispettoso che i libri abbiano le dosi il più delle volte completamente sballate. La stessa ricetta vista su peccati di gola sul canale Alice ha delle dosi e sul libro altre, ma non perchè siano due versioni diverse della stessa ricetta, ma perchè probabilmente chi ha riproporzionato le dosi per adattarle a porzioni da uso casalingo spesso fa errori.
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intendi la fregula?...
interessane sarebbe sostituire il riso con la semola sarda grossa.......
Ciao Chiara, nella cottura a bassa temperatura non conta molto il peso, ma lo spessore. Se lo spessore della carne è lo stesso ma pesa di più, i tempi rimangono invariati. Se lo ...
Salve, per un magatello di circa un kg quanto devo allungare la cottura?...
Ciao Denis, grazie a te per questo messaggio. Per scrivere queste ricette di grandi lievitati ci impiego tantissimo tempo per cercare di essere dettagliata. Non capisco quelli che ...
Grazie davvero Martina per mettere a disposizione di tutti questa ricetta di Ezio Marinato. Non è una cosa scontata in quanto iscritto su tanti gruppi di ricette su FB, la condiv...
Amo la cucina della mia Bologna 'la grassa", perché è quella del ragù che faceva mia nonna, del coltellone grosso, con il filo arcuato e il manico di legno, che ha un nome che ...
Ciao Maria grazia, no no, non è necessario appenderlo. Meglio cottura statica. MI spiace non averlo indicato. Fammi sapere com'è venuto! Mi farebbe piacere...