Veneziane a lievitazione mista: esplosione di gusto e morbidezza
4 commenti 4 Difficoltà: mediaLa veneziana a lievitazione mista è una brioche al burro poco dolce e sofficissima che si presta ad essere farcita, con crema, con panna o anche con gelato! La lievitazione lenta e la presenza di licoli le conferiscono una morbidezza davvero incredibile e una conservabilità più lunga rispetto ad altri lievitati.
E’ passato più di un mese dall’ultima volta che ho postato una ricetta su questo blog. Ci sono periodi in cui pubblico a distanza ravvicinata e periodi in cui invece ho meno voglia di cucinare e quindi posto poco.
Questa ricetta l’ho fatta ormai da molto tempo. Viene dal gruppo facebook Lievita- Dolce e salato ed è di Adele Ridolfi. Avevo promnte anche le foto ma poi non l’ho mai pubblicata e allora oggi ho deciso di postarla.
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Martina, non ho Instagram, ma i miei figli si. Dico a loro di farlo!...
Ciao Martina, immagino che lo sciroppo di glucosio non si possa sostituire con un ingrediente più comune... La ricetta mi tenta molto ma dovrei comprarlo apposta e non so poi quan...
Grazie Susi dell'aggiornamento. Sono supercontenta che siano venuto perfetti e che ti abbiano fatto fare una bella figura! Se hai instagram e li posti, taggami così ti inserisco n...
Ciao Martina, pomodorini fatti! Effetto wow per gli amici, particolari ma piaciuti molto. Confermo che seguire alla lettera le tue preparazioni è una sicurezza. Grazie ancora. ...
Grazie, è il miglior strudel che io abbia mai mangiato, in effetti...:)...
Deve essere buonissimo....complimenti...
infatti...
Ti sbagli di grosso, nei borlenghi c'è il pesto cotto nel pentolino come in questa ricetta. Quelle che dici tu sono le zampanelle....