Chiudi questo messaggioPer offrirti la migliore esperienza utente possibile questo sito utilizza cookies per memorizzare le tue preferenze e per monitorare il funzionamento del sito.
Continuando la navigazione nel sito acconsenti al loro impiego in conformità alla nostra Cookies Policy.

Archivio della tag- Dolci -

Tortini alle fragoline di bosco pronti in 5 minuti!

Di: 27 commenti 27

Mescolate tutti gli ingredienti in una tazza (nel mio caso due cocottine da soufflé), infilate la tazza nel microonde e accendetelo a 800w per 3 minuti e il gioco è fatto! Il livello dell’impasto deve superare di poco la metà della tazza altrimenti rischiate che in cottura trasbordi prima di cuocersi. P.s. meglio farli e mangiarli subito, perché con il tempo questi tortini alle fragoline di bosco perdono un po’ di sofficità

Cake ai mirtilli

Di: 24 commenti 24 Difficoltà: facile

in una terrina unite la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Aggiungete l’olio, il latte e lo yogurt, il succo di limone e la buccia e date una mescolata veloce per rendere il tutto omogeneo. Montate gli albumi a neve ferma e poi uniteli delicatamente mescolando con una spatola dal basso verso l’alto. Lavate bene i mirtilli, asciugateli, infarinateli e poi uniteli al composto, mescolando molto delicatamente in modo da distribuirli uniformemente. Versate il tutto in uno stampo […]

Mini plumcake all’olio senza uova col metodo Tang Zhong ©

Di: 46 commenti 46 Difficoltà: facile

Mini plumcake all’olio senza uova col metodo Tang Zhong ©   Ingredienti per il Tang Zhong al latte o milk roux: 8g di  farina 00 80g di latte intero o parzialmente scremato   Ingredienti per l’impasto (per 4 mini plumcake da 10,5 x 6,5cm): 150g di yogurt 115g di zucchero 20g di destrosio (se non l’avete sostituitelo con 15g di zucchero 12g di miele) 98g di farina 00 98g di fecola di patate 10g di latte in polvere 50g di […]

Profiteroles

Di: 21 commenti 21 Difficoltà: media

Profiteroles   Ingredienti: per i bignè (circa 40 piccoli):  125 ml. di acqua 50 g. di burro 2g di sale 6g di zucchero semolato 75 g. di farina 00 (la farina deve essere povera di proteine e quindi di glutine, perché il glutine dà elasticità e il bignè deve invece rimanere friabile, non gommoso) 2 uova a temperatura ambiente zuccherini (per guarnire) per il ripieno: 200g di panna da montare o hoplà per la copertura: 200g di panna da montare […]