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Archivio della tag- Dolci -

Tart rustica alle pesche nettarine di Martha Stewart

Di: 18 commenti 18 Difficoltà: facile
Tart rustica alle pesche nettarine

preriscaldate il forno a 220°. Srotolate la pasta sfoglia e praticate un’incisione superficiale (non dovete tagliare la sfoglia) a circa un paio di centimetri dal bordo per tutto il perimetro della pasta. Spolverate il bordino di 2cm con lo zucchero semolato e bucherellate invece la parte all’interno della cornice con una forchetta. Mettete la pasta sfoglia a raffreddare in frigo. Nel frattempo tagliate le pesche a spicchi di circa 1/2 cm di spessore e raccoglietele in una terrina.   Spolveratele […]

Muffin supersoffici ai fichi (con ricetta base di Martha Stewart)

Di: 32 commenti 32

Ingredienti per 6 muffin: 60g di burro 145g di farina 00 2g di lievito chimico per dolci 2g di sale 110g di zucchero 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 uovo grande 60g di latte intero o parzialmente scremato 2 fichi grandini (3 se sono piccoli)   Preparazione: preriscaldate il forno a 180°. In una terrina mescolate con una frusta gli ingredienti secchi: la farina, il sale e il lievito. Nell’impastatrice con il gancio a foglia, montate il burro (a […]

Crostata integrale con crema al semolino!

Di: 25 commenti 25 Difficoltà: facile

Crostata integrale con crema al semolino per una teglia da 28cm   Per la pasta frolla: 250g di farina integrale 25g di fecola di patate 100g di burro 120g di zucchero a velo qualche goccia di limone 1 pizzico di sale 1 uovo buccia di limone grattugiata   Per la crema: 500ml di latte intero 125 di semolino o semola di grano duro rimacinata 2 uova 6 cucchiai di zucchero pieni 2 1/2 cucchiai di rum scuro (io uso il […]

Pain perdu con marmellata di Jo Pratt

Di: 11 commenti 11 Difficoltà: facile
Pain perdu con marmellata

Come preparare il pain perdu con marmellata sbattete l’uovo con due cucchiaini di zucchero e l’estratto di vaniglia in un piatto fondo, ma abbastanza ampio. Spalmate la marmellata su una fetta di pane americano o pan brioche e chiudete a sandwich con l’altra fetta. Scaldate la noce di burro in una padella antiaderente. Immergete il sandwich nell’uovo da tutti i lati finché l’avrà assorbito tutto. Adagiate il pain perdu con marmellata sulla padella con il burro e cuocete un paio di minuti da entrambi i […]