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Archivio della tag- Dolci -

Mini apple pie di sfoglia

Di: 9 commenti 9 Difficoltà: facile

Preriscaldate il forno a 200°. Sbucciate le mele e tagliatele a fette di mezzo cm e poi dividete le fette in tre parti. Mettete le mele in una ciotola, irroratele con il succo di limone e cospargete con lo zucchero: mescolate bene e lasciate riposare per almeno 30 minuti.   Trascorsi i 30 minuti, “scolate le mele” raccogliendone il succo. Mettete il succo in un pentolino, aggiungete il burro e cuocete a fuoco medio per circa cinque minuti finché otterrete […]

Cheesecake variegato al cioccolato fondente

Di: 21 commenti 21 Difficoltà: facile
Cheesecake variegato al cioccolato

Cheesecake variegato al cioccolato   Ingredienti per la base: per una tortiera da 24cm   400g di McVities digestive (io invece ho usato gli Orosaiwa perché più leggeri) 150g di burro   Ingredienti per la crema: 600g di formaggio philadelphia (io ho usato quello allo yogurt per alleggerire un po’ i grassi) 50ml di ricotta fresca 125g di zucchero 2 cucchiaini di zucchero vanigliato 4 uova fresche 100ml di panna (io ho usato la Hoplà)   Per la variegatura al cioccolato: […]

Le Galatine!…homemade ©

Di: 53 commenti 53
Galatine

mettete l’albume insieme a 1/3 dello zucchero in una ciotola di metallo e appoggiatela sopra una pentola di acqua calda in modo che il composto si scaldi senza però superare i 45°. Cominciate a montare con un frullino e quando gli albumi cominceranno già ad essere spumosi aggiungere ancora 1/3 di zucchero.   Continuate a montare finché il composto sarà bianco, spumoso e ben fermo. A questo punto aggiungete l’ultimo terzo di zucchero e montate ancora finché si sarà sciolto […]

Waffle II la vendetta: più soffici, più gustosi. In una parola: buonissimi! ®

Di: 24 commenti 24
Waffle

lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungete l’estratto di vaniglia o i semi della mezza bacca e la scorza di limone. Unite poi l’uovo a poco a poco dovo averlo leggermente sbattuto. Aggiungete poi la farina, il lievito e mescolate bene. Infine versate, lo yogurt e il latte a poco a poco continuando a mescolare. Aggiungete latte fino a raggiungere un composto denso ma che ricade sull’impasto sottostante se sollevato con un cucchiaio.   Deve essere un po’ più […]