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Archivio della tag- Finger food -

Speedy pizzette di pancarrè

Di: 15 commenti 15 Difficoltà: facile
pizzette di pancarrè

accendete il forno a 200°. In una terrina versate della polpa di pomodoro e frullatela velocemente con un minipimer: non è indispensabile, ma aiuta a stendere più facilmente il condimento sulle pizzette. Irrorate la polpa con l’olio e aggiustate di sale e pepe. Mescolate bene. Adagiate le fette di pane americano su una teglia del forno (se volete dargli una forma particolare tagliatele prima con un tagliabiscotti) e conditele con la polpa condita, poi spezzettate una mozzarella con le mani […]

Gomitolini di patate: trooooppo belli e troooopo buoni!

Di: 54 commenti 54 Difficoltà: media
gomitolini di patate

innanzitutto, preciso che per fare questa ricetta avete bisogno di un temperino per verdure che serve proprio a creare spaghetti. Lo trovate in vari negozi internet o se siete di Bologna da Marzocchi in via Farini (io l’ho comprati lì) o, azzardo, potrebbero averlo all’”Antica aguzzeria del cavallo” in via Drapperie. L’oggetto di cui parlo è questo: Come prima cosa mettete due patate in una casseruola con 3 spicchi di aglio in camicia e, se vi piace, il rametto di […]

Polpettine di tonno e ricotta

Di: 11 commenti 11 Difficoltà: facile
polpette di tonno e ricotta

In un mixer frullare il prezzemolo e l’aglio per pochi secondi. Aggiungere il tonno, la ricotta e l’uovo e frullare brevemente per far amalgamare gli ingredienti. Rimuovere l’impasto dal mixer e metterlo in una terrina. Aggiungere il parmigiano reggiano, e tanto pangrattato quando serve perché l’impasto diventi abbastanza consistente da poter formare delle palline. Aggiustare di sale, aggiungere una spolverata di pepe e mescolare il tutto. Formare delle palline e passarle nel pangrattato.   Cottura delle polpette di tonno e […]