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Archivio della tag- Fragole -

Mousse al cioccolato con coulis di fragole e lamponi

Di: 15 commenti 15 Difficoltà: facile
Mousse al cioccolato

Ingredienti per la mousse: 2 tuorli (da uova grandi) 1 1/2 cucchiaio di zucchero a velo 250g di panna fresca fredda di frigo 150g di crema spalmabile alla nocciola   per il coulis: 140g di fragole + 2-3 fragole per decorare 80g di lamponi 2 cucchiai di zucchero a velo   Preparazione: 1. Dividere i tuorli dagli albumi e versare i tuorli nel boccale del Cuisine Companion dopo aver montato l’accessorio sbattitore. Aggiungere lo zucchero a velo e impostare 3 […]

Ghiaccioli fragola, ricotta e basilico

Di: 30 commenti 30 Difficoltà: facile
Ghiaccioli fragola, yogurt e basilico

1. unite fragola, ricotta, basilico, acqua e zuccheri nel bicchiere del frullatore e mixate tutto fino a ottenere una crema liscia e omogenea 2. versate tutto negli stampi da ghiacciolo e mettete nel freezer per circa 30-45 minuti 3. inserite gli stecchi al centro dei ghiaccioli e rimettete nel freezer per almeno altre 3 1/2 ore 4. quando saranno congelati, rimuoveteli dallo stampo e infilateli in una busta di plastica e rimetteteli nel congelatore. Altre idee per ghiaccioli: ► Ghiaccioli alla […]

Mini crostatine alla frutta con crema pasticcera

Di: 14 commenti 14 Difficoltà: media
Crostatine alla frutta

Ingredienti per 25 crostatine del diametro di circa 3,5 – 4cm nella parte alta   per la frolla (ricetta Montersino): 125g di farina 00 per dolci 60g di burro 50g di zucchero a velo 20g di tuorlo d’uovo un pizzichino di sale buccia grattugiata di 1/2 limone   per le crema pasticcera seguite la La mia ricetta della crema pasticcera: per sicurezza fatene 3 uova, ma dovrebbero bastarvene anche 2. Le proporzioni in questo caso sono: 3 tuorli, 90g di […]

Pavlova alle fragole e mandorle tostate

Di: 12 commenti 12

Pavlova alle fragole e mandorle tostate   Ingredienti: (per una Pavlova da 18 cm di diametro a due piani) 130g di albumi a temperatura ambiente 225g di zucchero a velo 13g di maizena 1 cucchiaino di aceto di vino bianco 1/4 di cucchiaino di cremore tartaro un pizzico di sale per la farcitura: 200g di panna fresca 1-2 cucchiai di zucchero a velo 200g di fragole un pugnetto di mandorle a lamelle per la salsa: 150g di fragole 35g di […]