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Archivio della tag- Frutta -

Mini strudel di pere in pasta fillo e…buon compleanno Italia!

Di: 4 commenti 4 Difficoltà: facile
Mini strudel di pere

Mini strudel di pere in pasta fillo   Ingredienti: 2 pere Abate mature 2 cucchiai di zucchero un pugno di uvetta ammollata nel rum un pugnetto di pinoli qualche noce 1 cucchiaio di pangrattato scorza grattugiata di mezzo limone pasta fillo zucchero a velo per decorare olio di arachidi per friggere     Preparazione: sbucciate le pere e tagliatele a dadini, unitevi i due cucchiai di zucchero semolato, i pinoli, l’uvetta che avrete precedentemente ammollato nel rum caldo e strizzato, […]

Marmellata di arance ovvero orange marmalade: the original

Di: 49 commenti 49 Difficoltà: facile
marmellata di arance

lavate accuratamente la buccia degli agrumi con una spazzolina. Tagliate le punte e poi tagliate il frutto a metà. Togliete i semi, dopodiché con una mandolina (meglio) o con un coltellino affilato tagliate gli agrumi a fettine sottilissime sopra una terrina in modo da raccogliere anche il succo. Una volta affettati tutti gli agrumi, osservate bene il volume che occupano e trasferiteli in una terrina più grande. Misurate una quantità di acqua pari in volume al volume occupato dagli agrumi […]

Semifreddini alla salsa di frutti di bosco

Di: 12 commenti 12 Difficoltà: facile
semifreddi alla salsa di frutti

Ingredienti per circa 8 persone: 3 uova 150g di zucchero 250g di panna fresca da montare   per la salsa: un pugno di more un pugno di lamponi 6 o 7 fragole un pugno di mirtilli 3 o 4 cucchiai di zucchero qualche frutto di bosco per guarnire     Preparazione: dividete i tuorli dagli albumi e montarli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Montate le chiare a neve e unitele al composto con i […]

Tarte di frolla alle mandorle con mele e amaretti

Di: 6 commenti 6 Difficoltà: facile
Tarte di frolla alle mandorle

Tarte di frolla alle mandorle con mele e amaretti INGREDIENTI PER UNA CROSTATA DI 24CM DI DIAMETRO   Ingredienti per la frolla alle mandorle: 200g di farina 0 75g di mandorle ridotte in farina (non troppo sottile) 90g di zucchero 75g di burro 2 tuorli 2/3 cucchiai di acqua gelata 1 pizzico di sale aroma di mandorle   Per il ripieno: 4 mele medie 30g di burro 70g di zucchero 1/4 di bicchiere di brandy circa 10 amaretti sbriciolati a […]