frullate le fragoline con gli zuccheri, aggiungete l’acqua e il succo di lime, versate nella gelatiera, per, diciamo 15 minuti o quanto basta ad ottenere una granita della consistenza giusta e il gioco è fatto! Granita alle fragoline di bosco pronta! Destrosio | preso da Tibiona
Gelato al bacio Ingredienti: 600ml di latte fresco intero 4 tuorli 60ml di panna fresca (la prossima volta ne metto anche meno, tanto ci sono i grassi del cioccolato che bilanciano) 70g di zucchero bianco 60g di destrosio 10g di sciroppo di glucosio 30g di latte in polvere 3,2g di farina di semi di carrube 150g di cioccolato fondente al 60% 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere 2 cucchiai di pralinè Ingredienti per il pralinè: 100g di nocciole […]
DELIZIA di gelato AL COCCO SU CARPACCIO DI LAMPONI Ingredienti per il gelato al cocco: 400ml latte di cocco Suzi Wan 200g di latte fresco intero 60ml di panna 70g di zucchero bianco (saccarosio) 60g di destrosio 10g di sciroppo di glucosio 3,6g di farina di semi di carrube 30g di latte scremato in polvere 40g di farina di cocco disidratato la punta di un coltello di estratto di vaniglia naturale in polvere per il carpaccio di lamponi: una […]
montate i tuorli con tutti gli zuccheri e poi aggiungete la farina di semi di carrube e montate ancora un po’ per farla amalgamare bene. Nel frattempo scaldate il latte con dentro il latte in polvere e portate quasi a bollore. Versate poi in più volte e sempre mescolando, il latte sui tuorli. Amalgamate bene, trasferite in una pentola capiente, aggiungete la punta di un coltello di estratto di vaniglia in polvere (quello vero eh, non intendo la vanillina!) e […]
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- Commenti Recenti -
Fantastica e molto scenografica. Grazie...
Ciao Emanuela. Non so dirti la quantità in ml, perchè non li ho misurati. Sono 1/4 di un bicchiere di plastica, come dimensione...
Martina perdonami, ma qti ml. di olio sono 1/4, e anche di vino... Grazie...
intendi la fregula?...
interessane sarebbe sostituire il riso con la semola sarda grossa.......
Ciao Chiara, nella cottura a bassa temperatura non conta molto il peso, ma lo spessore. Se lo spessore della carne è lo stesso ma pesa di più, i tempi rimangono invariati. Se lo ...
Salve, per un magatello di circa un kg quanto devo allungare la cottura?...
Ciao Denis, grazie a te per questo messaggio. Per scrivere queste ricette di grandi lievitati ci impiego tantissimo tempo per cercare di essere dettagliata. Non capisco quelli che ...