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Archivio della tag- Idee regalo -

Biscotti della fortuna cinesi

Di: 17 commenti 17 Difficoltà: facile

cercate o componete delle frasi carine da inserire nei biscottini. Io ho scelto degli aforismi di Oscar Wilde che è uno dei miei autori preferiti. Scrivetele in un foglio di word e stampatele, dopodiché ritagliatele. Portate il forno a 160°. Se avete l’impastatrice montate il gancio a foglia, altrimenti procedete con una forchetta…Inserite nel bicchiere dell’impastatrice gli albumi e lo zucchero e azionate l’impastatrice a media velocità finché gli albumi saranno leggermente spumosi (circa 30 secondi o poco più). Aggiungete […]

Polverine magiche #3: composto aromatico di spezie fiori e frutta per dolci homemade

Di: 10 commenti 10 Difficoltà: facile
composto aromatico di spezie fiori e frutta

se avete un macina-caffè o un mixer potente tritate il baccello di vaniglia con il cucchiaio di zucchero lì dentro, altrimenti usate lo zucchero a velo e tritate il baccello secco al coltello. In un terrina sbriciolate il pepe rosa e i boccioli a mano, aggiungete la polvere di fragola e infine lo zucchero con la vaniglia. Mescolate bene il tutto e riponete in un barattolino. Usate il composto aromatico di spezie fiori e frutta, come ho scritto sopra per aromatizzare creme […]

Dado granulare di carne Marty homemade!

Di: 64 commenti 64
Dado granulare di carne

tagliare tutte le verdure a fettine di circa 3mm di spessore. Fate bollire una pentola di acqua con del vino dentro. e versateci le verdure per 1 minuto appena (tranne l’aglio e la cipolla). Scolatele, asciugatele bene e disponetele ordinatamente e in modo che non si sovrappongano nei vari scomparti dell’essiccatore. Tagliate le cosce di gallina spellate a pezzetti non spessi e fate la stessa cosa con il manzo. Fate bollire la gallina per qualche minuto nell’acqua con il vino, […]

Frastucata o croccante ai pistacchi

Di: 15 commenti 15
Croccante ai pistacchi

per preparare il croccante al pistacchio ritagliate un foglio di carta forno e adagiatelo su un piano resistente al calore e oliate una spatola di silicone. In un pentolino di acciaio dal fondo spesso mettere lo zucchero, l’acqua, il succo di limone e cuocere a fuoco molto moderato finché lo zucchero comincerà a dorare e a caramellarsi. A questo punto versare i pistacchi (se preferite sbollentateli prima per togliere la buccia e lasciateli asciugare, ma non è necessario), mescolare velocemente, spegnere […]