Mejadra, ricetta di Ottolenghi
0 Difficoltà: facileLa mejadra, conosciuta anche come mujaddara o mudardara è un piatto a base di riso speziato, lenticchie e cipolla fritta croccante conosciuto in tutto il mondo arabo ed è un comfort food molto comune a Gerusalemme.
E’ meglio servita calda, ma si può anche mangiare a temperatura ambiente. La versione che vi propongo è quella di Yotam Ottolenghi che trovate sul libro Jerusalem.
Per questo piatto si utilizzano lenticchie verdi oppure marroni che hanno una consistenza un po’ più soda.
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Martina, non ho Instagram, ma i miei figli si. Dico a loro di farlo!...
Ciao Martina, immagino che lo sciroppo di glucosio non si possa sostituire con un ingrediente più comune... La ricetta mi tenta molto ma dovrei comprarlo apposta e non so poi quan...
Grazie Susi dell'aggiornamento. Sono supercontenta che siano venuto perfetti e che ti abbiano fatto fare una bella figura! Se hai instagram e li posti, taggami così ti inserisco n...
Ciao Martina, pomodorini fatti! Effetto wow per gli amici, particolari ma piaciuti molto. Confermo che seguire alla lettera le tue preparazioni è una sicurezza. Grazie ancora. ...
Grazie, è il miglior strudel che io abbia mai mangiato, in effetti...:)...
Deve essere buonissimo....complimenti...
infatti...
Ti sbagli di grosso, nei borlenghi c'è il pesto cotto nel pentolino come in questa ricetta. Quelle che dici tu sono le zampanelle....