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Archivio della tag- Mandorle -

Tarte di frolla alle mandorle con mele e amaretti

Di: 6 commenti 6 Difficoltà: facile
Tarte di frolla alle mandorle

Tarte di frolla alle mandorle con mele e amaretti INGREDIENTI PER UNA CROSTATA DI 24CM DI DIAMETRO   Ingredienti per la frolla alle mandorle: 200g di farina 0 75g di mandorle ridotte in farina (non troppo sottile) 90g di zucchero 75g di burro 2 tuorli 2/3 cucchiai di acqua gelata 1 pizzico di sale aroma di mandorle   Per il ripieno: 4 mele medie 30g di burro 70g di zucchero 1/4 di bicchiere di brandy circa 10 amaretti sbriciolati a […]

Brioche con glassa mandorlata al cioccolato ripiene di pasta alla mandorla

Di: 8 commenti 8 Difficoltà: media
brioche con glassa mandorlata

Brioche con glassa mandorlata ripiene di pasta alla mandorla   Ingredienti per le brioche: 450g di farina 00 (io uso la coop) 190g di latte 1 uovo +1 tuorlo 15g di lievito di birra fresco 45g di zucchero semolato 6g di sale 100g di burro malleabile ma freddo grattatura di limone   Per la glassa: 80g di zucchero semolato 40g di farina di mandorle (fatta con l’aggiunta di 4 mandorle amare) 6g di olio di semi (un cucchiaino circa) 6g […]

Confettura di prugne regina, brandy e mandorle tostate

Di: 0 Difficoltà: facile

mettere le prugne in una pentola capiente e cuocerle per il tempo necessario a farle ammorbidire schiacciandole anche con il cucchiaio di legno. Togliere le prugne dal fuoco e passarle al passaverdura per eliminarne la buccia. rimettere la polpa nella pentola, aggiungerci lo zucchero, la buccia di limone grattugiata e quella dalla mela intera. Cuocere per circa 45 minuti o comunque il tempo necessario perché gelifichi e si addensi un po’. Fate spesso la prova piattino: mettete un cucchiaino di […]

Biscottini in barattolo – cookie in a jar

Di: 16 commenti 16 Difficoltà: facile
biscotti in barattolo

Girando per la rete ho trovato questa bellissima idea regalo che poi io ho confezionato a modo mio…A me è piaciuta tantissimo…Un po’ perchè mi piace l’idea di fare un regalo fatto da me, un po’ perchè questo lo trovo un regalo davvero originale e un po’ perchè coniuga il piacere di fare regali alla mia passione per la cucina.
L’idea dei “cookie in a jar”, come li chiamano in America mi è venuta girando per la rete