Chiudi questo messaggioPer offrirti la migliore esperienza utente possibile questo sito utilizza cookies per memorizzare le tue preferenze e per monitorare il funzionamento del sito.
Continuando la navigazione nel sito acconsenti al loro impiego in conformità alla nostra Cookies Policy.

Peperoncini ripieni di tonno sott’olio: il rosso che conquista

Di: 17 commenti 17 Difficoltà: facile
Peperoncini ripieni di tonno

mettetevi un paio di guanti in lattice perché prima di essere cotti questi peperoncini sono di una piccantezza micidiale! Credetemi, li ho puliti una volta senza guanti e i piccante mi entrato nelle ossa. Non c’è stato verso di toglierlo per diverse ore! Togliete il gambo ai peperoncini praticando un’incisione con un coltellino attorno a esso e poi svuotateli completamente dai semini. Portare a ebollizione il vino e l’aceto;  tuffateci i peperoncini puliti e lasciateli bollire per 3 minuti. Scolate e […]

Gnocchi all’acqua al pomodoro e mozzarella

Di: 18 commenti 18 Difficoltà: facile
Gnocchi all'acqua

in una casseruola di dimensione medio piccola, portate a bollore dell’acqua dopo averla salata. Appena bolle, spegnete il fuoco e versate la farina tutta in una volta, mescolando velocemente con un cucchiaio di legno in modo da far amalgamare alla meglio il composto. Versate il tutto su un piano di lavoro. Lasciate raffreddare un paio di minuti, poi, facendo attenzione, lavorate con le mani fino a formare una palla omogenea. Tagliate un pezzetto di impasto e formate un cordoncino di […]

Penne all’arrabbiata: ricetta classica

Di: 21 commenti 21 Difficoltà: facile
Penne all'arrabbiata

Io sono un po’ così, passo da un piatto tradizionale della cucina africana per poi passare a un piatto semplice semplice, di quelli che più italiano e romano di così non si può. Sembra strano, ma a essere blogger ogni tanto si perde un po’ il piacere di fare i piatti tradizionali, quelli che con due ingredienti hai già un piatto finito, buono e
gustoso. Il blogger tipico è sempre alla ricerca di piatti particolari, nuovi ecc …

Capita che sai come si fa la boeuf bourguignon di Julia Child e non sai come si fa un uovo sodo. Beh, ogni tanto poi si ha la voglia di tornare a esplorare i sapori della nostra cucina italiana, quelli tipici. E allora? Allora… Penne all’arrabbiata!

Spiedini sfiziosi di verdure

Di: 24 commenti 24
Spiedini di verdure

sbucciate le carote, lavate le zucchine e tagliate entrambe a fettine di 3mm di spessore. Lavate e mondate i peperoni e tagliateli a pezzetti della dimensione all’incirca delle carote e delle zucchine. Tagliate le cipolle a metà, sfogliatele e tagliate anche questi a pezzetti della dimensione dell’altra verdura. tritate l’aglio finemente e unitelo al pangrattato e al prezzemolo tritato; aggiustate di sale e irrorate con un po’ di olio. Riunite le verdure in una ciotola e bagnatele con dell’olio, mescolandole […]