Panini alla mozzarella di bufala
34 commenti 34 Difficoltà: facilefrullate la mozzarella con parte del suo liquido (circa 20g) versate la crema di mozzarella così ottenuta nella ciotola dell’impastatrice e unitevi la farina. Cominciate a impastare a bassa velocità per far amalgamare gli ingredienti. Cominciate ad aggiungere il liquido di governo della mozzarella un po’ alla volta attendendo che l’impasto abbia assorbito il precedente e fermatevi quando avrete ottenuto un impasto ben idratato e morbido ma non troppo. Aumentate la velocità dell’impastatrice a media (in genere 2 sulle più […]
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Assaggerò anche questa! Ho già una ricetta che adoro di pollo al curry ma adoro provare nuove ricette, varianti, versioni!! Il mio compagno invece parte prevenuto, per poi sment...
Piacere mio! Mi sto salvando tuuuuuutte le ricette ripromettendomi di farle perché sono meravigliose!...
Ciao Laura, sì usa un pane magari al latte in modo che si avvicini di più a un pancarrè...
Salve Martina, io non utilizzo questi pani commerciali, ma con un pane normale secondo te è possibile ottenerlo?...
hai ragione, tutto il sughetto è troppo! Piacere di leggerti per la prima volta su questo mio spazietto. Spero di leggerti ancora e che il mio blog ti piaccia...
Ciao! Io arrivo solo ora sul tuo bel blog! Bellissima ricetta e buonissima!! Io ho imparato questa cottura e questa maionese ad un corso di cucina e mi sono innamorata! Al corso ...
Ciao Elena, purtroppo non ne ho preso nota, perchè guardo poco le tempistiche e mi regolo sulla crescita dell'impasto, però io credo che riesci a fare tutto nel giro di 3 orette...
Ciao, quali sono i tempi orientativi di lievitazione?...