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Archivio della tag- Pasta frolla -

Idea regalo per Natale: biscottini di vetro

Di: 9 commenti 9 Difficoltà: facile
biscottini di vetro

In una terrina mettete il burro freddo a dadini e la farina e lavorate il burro insieme alla farina tra la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso. Ora aggiungete lo zucchero e mescolate velocemente. Formate una fontana e nel mezzo metette l’uovo, il sale e la grattatura di limone, dopodichè cominciate ad amalgamare il tutto lavorando il minimo indispensabile ad ottenere un composto liscio e omogeneo cercando di non scaldare troppo l’impasto….Formate una palla, copritela con la […]

Biscotti da the di frolla montata tipo Ore Liete

Di: 29 commenti 29
biscotti da the di frolla montata

  Preparare i biscotti da the di frolla montata con un frullino elettrico montare il burro ammorbidito a temperatura ambiente per un po’, poi aggiungere lo zucchero a velo e continuare a montare fino ad ottenere un composto bianco e spumoso. Aggiungere ora l’albume e montare bene. Ora aggiungete la buccia di limone e il sale vanigliato (o quello normale se non l’avete) e infine la farina setacciata in due volte, mescolando con un cucchiaio di legno…Il composto è abbastanza […]

Crostata pere e crema di mandorle

Di: 44 commenti 44 Difficoltà: facile
Crostata pere e crema di mandorle

Crostata pere e crema di mandorle per uno stampo da 24cm   Ingredienti per la frolla: 250g di farina 00 100g di zucchero 1 uovo 100g di burro un pizzico di sale alla vaniglia (o normale)   Ingredienti per la crema di mandorle: 100g di farina di mandorle 55g di zucchero 75g di burro 1 uovo 1 albume qualche goccia di aroma di mandorle 3 pere succose e mature ma non eccessivamente morbide due cucchiai di confettura di albicocche 1 […]

Crostata alla gelatina di birra

Di: 9 commenti 9 Difficoltà: facile

CROSTATA ALLA GELATINA DI BIRRA   Per la gelatina di birra (la ricetta l’ho presa qui): 600ml di birra 300g di zucchero 18g di fruttapec 2:1   per la frolla (per due crostate da 20cm di diametro): 350g di farina 140g di zucchero 140g di burro 1 uovo e un tuorlo buccia grattugiata di un limone un pizzico di sale alla vaniglia     Preparazione: per la gelatina: portare a bollore la birra insieme al fruttapec e far bollire per […]