Pasta frolla Archivi - Pagina 9 di 12 - 🍩 Trattoria da Martina

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Ott 27 2011

Crostata pere e crema di mandorle

Di: Martina 44 commenti Tempo di cottura: 45 MIN Tempo di preparazione: 1 ORE 20 MIN Difficoltà: facile

Crostata pere e crema di mandorle per uno stampo da 24cm Ingredienti per la frolla: 250g di farina 00 100g di zucchero 1 uovo 100g di burro un pizzico di sale alla vaniglia (o normale) Ingredienti per la crema di mandorle: 100g di farina di mandorle 55g di zucchero 75g di burro 1 uovo 1 albume qualche goccia di aroma di mandorle 3 pere succose e mature ma non eccessivamente morbide due cucchiai di confettura di albicocche 1 […]

Ott 21 2011

Crostata alla gelatina di birra

Di: Martina 9 commenti Tempo di cottura: 35 MIN Tempo di preparazione: 1 ORE 30 MIN Difficoltà: facile

CROSTATA ALLA GELATINA DI BIRRA Per la gelatina di birra (la ricetta l’ho presa qui): 600ml di birra 300g di zucchero 18g di fruttapec 2:1 per la frolla (per due crostate da 20cm di diametro): 350g di farina 140g di zucchero 140g di burro 1 uovo e un tuorlo buccia grattugiata di un limone un pizzico di sale alla vaniglia Preparazione: per la gelatina: portare a bollore la birra insieme al fruttapec e far bollire per […]

Set 05 2011

Torta della nonna? Siiii, ma con crema e mirtilli!!!

Di: Martina 34 commenti Tempo di cottura: 25 MIN Tempo di preparazione: 1 ORE Difficoltà: facile

Torta della nonna Ingredienti per la frolla: per una teglia da 20cm 200g di farina 00 75g di zucchero 75g di burro 1 uovo intero la buccia di 1/2 limone grattugiata 6g di lievito tipo Paneangeli una manciata di pinoli per la superficie della frolla Per la farcitura alla crema: 1 uovo e 1tuorlo 30g di farina 60g di zucchero 200ml di latte un pizzico di sale grattatura di 1/2 limone un pugno o due di mirtilli lavati […]

Giu 27 2011

Crostata integrale con crema al semolino!

Di: Martina 25 commenti Tempo di cottura: 30 MIN Tempo di preparazione: 1 ORE 30 MIN Difficoltà: facile

Crostata integrale con crema al semolino per una teglia da 28cm Per la pasta frolla: 250g di farina integrale 25g di fecola di patate 100g di burro 120g di zucchero a velo qualche goccia di limone 1 pizzico di sale 1 uovo buccia di limone grattugiata Per la crema: 500ml di latte intero 125 di semolino o semola di grano duro rimacinata 2 uova 6 cucchiai di zucchero pieni 2 1/2 cucchiai di rum scuro (io uso il […]