Crostata pere e crema di mandorle per uno stampo da 24cm Ingredienti per la frolla: 250g di farina 00 100g di zucchero 1 uovo 100g di burro un pizzico di sale alla vaniglia (o normale) Ingredienti per la crema di mandorle: 100g di farina di mandorle 55g di zucchero 75g di burro 1 uovo 1 albume qualche goccia di aroma di mandorle 3 pere succose e mature ma non eccessivamente morbide due cucchiai di confettura di albicocche 1 […]
CROSTATA ALLA GELATINA DI BIRRA Per la gelatina di birra (la ricetta l’ho presa qui): 600ml di birra 300g di zucchero 18g di fruttapec 2:1 per la frolla (per due crostate da 20cm di diametro): 350g di farina 140g di zucchero 140g di burro 1 uovo e un tuorlo buccia grattugiata di un limone un pizzico di sale alla vaniglia Preparazione: per la gelatina: portare a bollore la birra insieme al fruttapec e far bollire per […]
Torta della nonna Ingredienti per la frolla: per una teglia da 20cm 200g di farina 00 75g di zucchero 75g di burro 1 uovo intero la buccia di 1/2 limone grattugiata 6g di lievito tipo Paneangeli una manciata di pinoli per la superficie della frolla Per la farcitura alla crema: 1 uovo e 1tuorlo 30g di farina 60g di zucchero 200ml di latte un pizzico di sale grattatura di 1/2 limone un pugno o due di mirtilli lavati […]
Crostata integrale con crema al semolino per una teglia da 28cm Per la pasta frolla: 250g di farina integrale 25g di fecola di patate 100g di burro 120g di zucchero a velo qualche goccia di limone 1 pizzico di sale 1 uovo buccia di limone grattugiata Per la crema: 500ml di latte intero 125 di semolino o semola di grano duro rimacinata 2 uova 6 cucchiai di zucchero pieni 2 1/2 cucchiai di rum scuro (io uso il […]
Prova le mie ricette! Taggale su Instagram con l'Hashtag #TrattoriaDaMartina ed entra anche tu a far parte della Gallery!
- Commenti Recenti -
ciao Andrea, non so cosa possa essere successo, ma probabilmente l'hai filtrato con un colino o una garza non abbastanza fitta, mi viene da pensare. Prova a farlo sciogliere al mic...
ho fatto il burro ma solidificandosi ha formato dei grumi che si sentono mentre lo si mangia. Cosa potrebeb essere? Ho seguito le istruzioni ma non capisco l'errore.. Non è come q...
ho fatto il burro, dopo essersi raffreddato e solidificato purtroppo ha formato dei grumi. Cosa potrebbe essere? Magari il burro doveva essere prima lascaito a temperatura ambiente...
Sì, infatti è carina da fare e mettere come centrotavola a Natale, come dolce da mangiare poi a fine pasto. O anche da regalare come pensierino...
Grazie!...
Una ricetta da provare durante le feste. Complimenti per quest’idea originalissima!...
Fantastica e molto scenografica. Grazie...
Ciao Emanuela. Non so dirti la quantità in ml, perchè non li ho misurati. Sono 1/4 di un bicchiere di plastica, come dimensione...