Spaghetti di farro con pomodorini caramellati o confit in padella
un commento 1 Difficoltà: facile![spaghetti di farro con pomodorini caramellati](https://i0.wp.com/www.trattoriadamartina.com/wp-content/uploads/2016/06/Spaghetti-di-farro-con-pomodorini-caramellati-9852.jpg?resize=621%2C480&ssl=1)
Se siete alla ricerca di un pasta gustosa, genuina, estiva e veloce da preparare, questa è la ricetta che fa per voi. Solitamente i pomodori confit o pomodori caramellati si preparano al forno con una cottura molto lenta a 100° e non di più e vengono conditi con zucchero o zucchero di canna, sale, aglio e erbe aromatiche a piacere tra rosmarino, timo, origano. I pomodori devono asciugarsi lentamente in modo tale che il gusto si concentri.
Io invece ho voluto preparare i pomodori caramellati in padella. Il procedimento è veloce e il gusto altrettanto intenso.
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